Bài 4: Phương pháp lựa chọn các loại thực phẩm

Bài 4:PHƯƠNGPHÁPLỰACHỌNCÁCLOẠITHỰCV. Lựa chọn các loại gia vị1. Gia vị thơma) Động vật: sá sùng (giun biển), cà cuống, tôm he, đuôi bò, tay gấuThựcHoa hồi, thảo quả, quế chi, nụ đinh, tiêu bột ,cần tỏi tây, lá thơm, rau thơm, tinh dầu thực vậtChất thơm tổng hợpThường tổng hợp thành các mùi cam, táo, chanh, dứa, dâu, chuối, bạc hà2. Gia vị điều vịĐường, mật, mắm, bột ngọt, muối, giấm, mẻ3. Gia vị tạo màuBột nghệ, bột gấc, màu tổng hợp được phép sử dụng4. Lựa chọn rượu bia làm gia vị Rượu vang trắng- Vang đỏ- Bia hơiMột số hình ảnh món ăn sử dụng các loại gia vịPhần trình bày của tổ 4 đến đây là hết. Cảm ơn cô và các bạn đã theo dõi.