Bài giảng Công nghệ 6 - Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

 TRƯỜNG THCS MINH DIỆULỚP : 6CHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ VỀ DỰ GIỜ GIÁO ÁN ĐIỆN TỬGIÁO VIÊN: VÕ THANH KIỀUKIỂM TRA BÀI CŨ:Câu 1: Thế nào là bữa ăn hợp lí?Câu 2: Điền từ thích hợp vào chỗ trống cho đủ nghĩa của câu:- Ăn uống đúng bữa, ......................, đúng mức, đủ ......................., đủ chất dinh dưỡng là điều kiện cần thiết để đảm bảo .................... và góp phần tăng thêm .......................1234đúng giờnăng lượngsức khoẻtuổi thọBÀI 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đìnhII.1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình2. Điều kiện tài chính3. Sự cân bằng chất dinh dưỡng4. Thay đổi món ănThành viên trong gia đìnhĐiều kiện tài chínhThực phẩm cần muaMón ăn, phương pháp chế biếnChuẩn bị tổ chức bữa ăn hợp líBÀI 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đìnhII.1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình123456BÀI 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đìnhII.1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình- Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc của mỗi người mà chọn mua thực phẩm phù hợp.BÀI 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đìnhII.1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình2. Điều kiện tài chínhSử dụng các TP có sẵn trong gia đình: rau, củ, quả, thịt, cá, trứng BÀI 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đìnhII.1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình2. Điều kiện tài chính: Chọn từ thích hợp được cho bên dưới để điền vào chỗ trống cho phù hợp: ( đắt tiền, thực phẩm, dinh dưỡng, số tiền )- Cần cân nhắc về . hiện có để đi chợ mua ..- Một bữa ăn đủ chất  không nhất thiết phải ..số tiềnthực phẩmdinh dưỡngđắt tiền  - Cân nhắc về số tiền hiện có để chọn mua thực phẩm - Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng không nhất thiết phải đắt tiền BÀI 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đìnhII.1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình2. Điều kiện tài chính3. Sự cân bằng chất dinh dưỡngTHỰC ĐƠN A1. Cơm2. Canh chua chay3. Rau muống luộc4. Cải xào5. XoàiTHỰC ĐƠN C1. Cơm2. Canh bí hầm dừa3. Thịt kho tàu4. Tép rang dừa5. Cải xào mựcTHỰC ĐƠN B1. Cơm2. Canh chua cá lóc3. Thịt kho tiêu4. Đậu cove xào tép 5. Dưa hấuCâu hỏi thảo luận: 4’1. Thực đơn nào thiếu chất dinh dưỡng? Thiếu chất nào?2. Thực đơn nào thừa chất dinh dưỡng? Thừa chất nào?3. Thực đơn nào là hợp lí? Tại sao?BÀI 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đìnhII.1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình2. Điều kiện tài chính3. Sự cân bằng chất dinh dưỡng- Cần chọn đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm dinh dưỡng để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng dinh dưỡng.BÀI 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đìnhII.1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình2. Điều kiện tài chính3. Sự cân bằng chất dinh dưỡng4. Thay đổi món ăn - Thay đổi món ăn - Thay đổi phương pháp chế biến - Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc - Không nên có thêm món ăn cùng loại thực phẩm hoặc cùng phương pháp với món đã cóTHỰC ĐƠN B1. Cơm2. Canh chua cá lóc3. Thịt kho tiêu4. Đậu cove xào tép5. Dưa hấuTrình bày món ănBÀI 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI.II.III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình- Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc của mỗi người mà chọn mua thực phẩm phù hợp. 2. Điều kiện tài chính - Cân nhắc về số tiền hiện có để chọn mua thực phẩm3. Sự cân bằng chất dinh dưỡng- Cần chọn đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm dinh dưỡng để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng dinh dưỡng.4. Thay đổi món ăn- Thay đổi món ăn- Thay đổi phương pháp chế biến- Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc- Không nên có thêm món ăn cùng loại thực phẩm hoặc cùng phương pháp với món đã có- Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng không nhất thiết phải đắt tiền BÀI TẬP CỦNG CỐ:Nối nội dung ở cột A với cột B cho phù hợp A B1. Thay đổi món ăn cho gia đình a. Cần ăn nhiều loại thực phẩm để phát triển cơ thể2. Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng b. Được thể hiện qua việc chọn mua thực phẩm phù hợp3. Trẻ em đang lớn c. Để tránh nhàm chán4. Sự cân bằng chất dinh dưỡng d. Không nhất thiết phải đắt tiềnKết nối: 1 - , 2 - , 3 - , 4 - abcdCHUẨN BỊ Ở NHÀ:- Học bài cũ: Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình- Đọc trước bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn- Sưu tầm 2 thực đơn: 1. Thực đơn cho bữa ăn thường ngày 2. Thực đơn cho bữa liên hoan, đãi tiệcChân thành cảm ơn các thầy cơ giáo và các em.