Bài giảng Enzymes trong sinh học phân tử

Enzymes trong sinh học phân tử 
Năm 1833, Payen và Persoz đã nghiên cứu và tìm thấy sự kết tủa của tinh bột trong đường với nhóm “diastase”, đây chính là nhóm amylase. 
Năm 1898, Duclaux đề nghị sử dụng tiếp vần “ ase ” cho enzyme. 
Enzyme xúc tác các phản ứng sinh hóa trong tế bào sống . 
Kiểm soát và điều tính tính hữu hiệu và ính chuyên biệt . 
Enzyme phân cắt hạn chế (Restriction endonuclease ) 
Dùng để cắt những đoạn phân tử DNA, sử dụng nhiều trên vi khuẩn . 
Tính chất : E muốn cắt phải hội đủ hai điều kiện : 
Chọn đúng vị trí mục tiêu của nó 
Chọn đúng vùng xác định của nó là 4 hoặc 6 acid nucleic rất đặt thù . 
Phân nhóm Enzyme và các kiểu cắt của nó 
Cách viết tên enzyme theo qui ước quốc tế . 
Tên loài của sinh vật làm ký chủ được xác định , lấy chữ cái đầu tiên của genus cộng thêm hai chữ cái đầu tiên của tên loài = 3 chữ , ví dụ Escherichia coli = Eco 
Các kiểu cắt của enzyme: 
Cắt đầu bằng 
Cắt kiểu so le 
Ví dụ : -N-N-A-G-C-T-N-N 
	-N-N-A-G C-T-N-N 
Phán tæí  DNA bë phán càõt 
Caïc bæåïc phán càõt DNA 
Âiãûn di 
Phán têch kãút quaí sau khi chaûy âiãûn di 
Band DNA trãn gel agarose 
+ EtBr staining , 
Ultraviolet irradiation 
Enzyme hàn gắn những đoạn phân tử DNA ( DNA ligase ) 
T4 DNA ligase , sử dụng nhiều trong gen cloning. 
DNA topoisomerase 
Chức năng của một số enzyme 
DNA polymerase 
T4 DNA polymerase 
T7 DNA polymerase 
Taq polymerase