Bài giảng Sinh học Lớp 11 - Bài 16, Phần 2: Tiêu hóa ở động vật - Trường THPT Đa Phúc

Chào mừng quý thầy cô 
đến dự giờ lớp 11M 
Sở GD-ĐT HÀ NỘI 
Tr ư ờng THPT ĐA PHÚC 
TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT 
Tiết 16 
NỘI DUNG BÀI HỌC 
I. Đặc đ iểm thức ă n của thú 
II .Cấu tạo, chức n ă ng c ơ quan tiêu hoá ở thú 
III. Quá trình biến đổi thức ă n ở thú 
1. Quá trình biến đổi thức ă n ở thú ă n thịt 
2. Quá trình biến đổi thức ă n ở thú ă n thực vật 
BẢNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA MỘT SỐ THỨC ĂN TRONG 100Gam 
Tên thực phẩm 
Năng lượng 
(kcal) 
Nước 
(g) 
Đạm 
(g) 
Béo 
(g) 
Bột 
(g) 
Xơ 
(g) 
Rau khoai lang 
22.0 
91.8 
2.6 
0.0 
2.8 
1.4 
Chân giò lợn (bỏ xương) 
230.0 
24.6 
15.7 
18.6 
0.0 
0.0 
Lưỡi bò 
164.0 
73.8 
13.6 
12.1 
0.2 
0.0 
I. Đặc đ iểm thức ă n của thú 
C ơ quan tiêu hoá ở thú ă n th ực vật 
C ơ quan tiêu hoá ở thú ă n thịt 
II .Cấu tạo, chức n ă ng c ơ quan tiêu hoá ở thú 
1 
Răng cửa sắc nhọn 
Để cắt thịt thành những mảnh nhỏ 
Ít được sử dụng 
Răng nanh nhọn, dài 
Ruột non ngắn 
Manh tràng phát triển 
Ruột non dài 
Manh tràng nhỏ 
Răng cửa dưới và răng nanh 
Giúp nghiền nát cỏ 
Giúp răng hàm dưới tì vào để giữ cỏ 
Dạ dày đơn to 
Dạ cỏ 
Dạ tổ ong 
Dạ lá sách 
Dạ múi khế 
1 
2 
3 
4 
5 
6 
7 
8 
9 
10 
11 
12 
13 
14 
15 
16 
C ơ quan 
Cấu tạo 
Chức n ă ng 
R ă ng cửa 
sắc nhọn 
Răng trước hàm và răng ăn thịt lớn 
R ă ng nanh nhọn, dài 
R ă ng hàm nhỏ 
1. Răng 
Gặm lấy thịt 
ra khỏi x ươ ng 
Đ ể cắt thịt thành những mảnh nhỏ 
Ít tác dụng 
Đ ể cắn con mồi 
 và giữ con mồi 
1 
A 
4 
B 
2 
3 
C 
D 
Cấu tạo, chức năng của răng ở thú ăn thịt 
C ơ quan 
Cấu tạo 
Chức n ă ng 
1. Răng 
R ă ng cửa d ưới và r ă ng nanh giống nhau 
R ă ng cửa trên to bản, bằng 
R ă ng trước hàm và răng hàm có nhiều gờ cứng 
Giúp giữ và giật cỏ 
Giúp r ă ng hàm d ưới tì vào để giữ cỏ 
Giúp nghiền nát cỏ 
7 
5 
6 
A 
B 
C 
Cấu tạo, chức năng của răng ở thú ăn thực vật 
Răng của thú ăn thịt 
Răng của thú ăn thực vật 
C ơ quan 
Cấu tạo 
Chức n ă ng 
2. Dạ dày 
Động vật nhai lại 
Dạ cỏ 
Chứa thức ă n, tiêu hoá sinh học nhờ các vi sinh vật 
Dạ tổ ong 
Tiêu hoá hoá học nhờ n ướ c bọt 
Dạ lá sách 
Tiêu hóa hoá học nhờ n ướ c bọt, hấp thụ bớt n ướ c 
Dạ múi khế 
Tiết ra pepxin và HCL tiêu hoá prôtêin có trong dạ cỏ và vi sinh vật 
Động vật ă n thịt và ăn thực vật khác 
Dạ dày đơ n 
Chứa thức ă n, tiêu hoá hoá học và c ơ học 
8 
9 
10 
11 
12 
A 
B 
C 
D 
E 
Cấu tạo, chức năng của dạ dày ở thú 
C ơ quan 
Cấu tạo 
Chức n ă ng 
3. Ruột 
Thú ăn thịt 
Thú ăn thực vật 
Ruột non ngắn 
Ruột già ngắn 
Manh tràng nhỏ 
Tiêu hoá và hấp thụ thức ă n 
Hấp thụ lại n ư ớc và thải bã 
Hầu nh ư không có tác dụng 
Ruột non dài 
Ruột già lớn 
Manh tràng lớn 
Tiêu hoá và hấp thụ thức ă n 
Hấp thụ lại n ư ớc và thải bã 
Tiêu hoá nhờ vi sinh vật, hấp thụ thức ă n 
13 
15 
16 
14 
A 
B 
C 
D 
Cấu tạo, chức năng của ruột ở thú 
Hình 3: Quá trình biến đổi thức ăn ở thú ăn thịt 
III. Quá trình biến đổi thức ă n ở thú 
1. Quá trình biến đổi thức ă n ở thú ă n thịt 
Hình 4: Quá trình biến đổi thức ăn ở thỏ 
2. Quá trình biến đổi thức ă n ở thú ă n thực vật 
Hình 5: Quá trình biến đổi thức ăn ở bò 
2. Quá trình biến đổi thức ă n ở thú ă n thực vật 
Răng nanh 
Răng trước hàm 
Răng ăn thịt 
Phát triển 
Răng nanh 
Răng hàm và răng cạnh 
1 ngăn 
1 ngăn hoặc4 ngăn 
Dạ dày 
Ruột 
Ngắn 
Dài 
Không phát triển 
Phát triển 
Ruột tịt 
(Manh tràng) 
Biến đổi cơ học 
Biến đổi hóa học 
Biến đổi nhờ vi sinh vật cộng sinh