Bài giảng Tiết 54: Rượu etylic

GV: Đặng Ngọc Bính Hợp chất có nhóm chức quan trọng ( rượu etylic, axit axetic, chất béo). Hợp chất thiên nhiên có vai trò quan trọng đối với đời sống con người ( gluxit, protein). Trang bị cho các em những kiến thức về : MỤC TIÊU CỦA CHƯƠNG : Một số polime có nhiều ứng dụng trong thực tiễn( chất dẻo, tơ, cao su). CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON. POLIME Tiết 54 : Độ rượu 45 ml 100 ml Nước Rượu etylic CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450 Rượu 45 0 a. D¹ng rçng b. D¹ng ®Æc M« h×nh ph©n tö R­îu etylic: ThÝ nghiÖm 2: Cho mÈu Natri (nhá b»ng h¹t ®Ëu xanh) vµo èng nghiÖm ®ùng r­îu etylic. Quan s¸t hiÖn t­îng x¶y ra Thí nghiệm1: Cho khoảng 4-5 giọt rượu etylic vào đế sứ rồi đốt . Quan sát hiện tượng . H Em h·y dù ®o¸n nguyªn tö Na sÏ thay thÕ cho nguyªn tö H nµo trong ph¶n øng d­íi ®©y? Na + => ChÝnh nhãm (-OH) g©y nªn tÝnh chÊt ®Æc tr­ng cña r­îu etylic. Na Na H 2 + + Cơ chế phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri. Natri etylat Rượu Etylic CH3 - CH2 -OH + Na CH3 - CH2 -ONa + H2 2 2 2 C2H5OH Rượu - Bia Giấm ăn- axit axetic Cao su tổng hợp Dược phẩm Nước hoa 3 2 1 Rượu etylic phản ứng với Na vì? a) Trong phân tử có nguyên tử oxi d) Trong phân tử có nguyên tử Cacbon, hiđro và Oxi b ) Trong phân tử có nhóm OH BT 2: c) Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi Chất nào sau đây có tính chất hoá học tương tự rượu etylic? a) CH3 – CH3 d) CH3 – CH2 – CH3 c) CH3 - O - H BT 2: b) CH3 - O - CH3 Phản ứng đặc trưng của rượu etylic? a) Phản ứng thế với clo c) Phản ứng cháy d) Phản ứng với Na BT 2: b) Phản ứng cộng với Brom HËu qu¶ do uèng nhiÒu r­îu. HËu qu¶ do uèng nhiÒu r­îu. Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu DẶN DÒ Häc bµi, ®äc môc “Em cã biÕt” Bµi tËp: 3; 4; 5 (tr.139-SGK) Xem trước bài :Axit axetic Bài tập: Có 3 lọ hóa chất bị mất nhãn đựng 3 dung dịch trong suốt sau: Rượu etylic, Benzen và nước. Bằng phương pháp hóa học hãy phân biệt 3 lọ hóa chất trên ?