Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp - Nghề: Trồng lúa năng suất cao

ình 
dạy nghề trình độ sơ cấp nghề của nghề Trồng lúa năng suất cao. 
- Tài liệu hướng dẫn giảng dạy lý thuyết, thực hành của mô đun Thu hoạch 
và tiêu thụ lúa. 
- Các nội quy, quy định về an toàn, vệ sinh lao động 
2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ: Máy tính, máy chiếu, phim tài 
liệu, băng đĩa, tranh ảnh hướng dẫn Thu hoạch và tiêu thụ lúa. 
3. Điều kiện về cơ sở vật chất cho lớp học 30 người: 
42
- 01 Phòng học 30m2, có đủ bảng, 15 bộ bàn ghế, mỗi bộ bàn ghế ngồi 
được 02 người. 
- 0,2 ha ruộng trồng lúa ở giai đoạn chín sữa, 0,2 ha ruộng trồng lúa ở giai 
đoạn chín sáp, 0,2 ha ruộng trồng lúa ở giai đoạn chín hoàn toàn. 
- Các loại máy thu hoạch lúa, tuốt lúa, máy sấy, máy làm sạch các dụng 
cụ trang thiết bị này có thể liên kết với các cơ sở trồng lúa ở nơi gần lớp học. 
- 20 lít dầu và 02 lít mỡ. 
- Các dụng cụ giản đơn như liềm, trang, cào, chổi mỗi loại có 06 cái. 
- Sân phơi; Kho chứa lúa 
- Dụng cụ đo ẩm độ hạt 
4. Điều kiện khác: 
- Mỗi học viên có đủ bộ bảo hộ lao động như áo, mũ, kính, khẩu trang, ủng 
bảo hộ lao động 
- Trợ giảng: Một giáo viên dạy thực hành, Thợ lành nghề để điều khiển máy 
gặt xếp dãy, máy gặt đập liên hợp, máy tuốt... 
V. PHUƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ 
1. Phương pháp đánh giá 
a. Kiểm tra định kỳ (Tích hợp cả lý thuyết và thực hành): Giáo viên quan 
sát và theo dõi thao tác, thái độ thực hiện, đảm bảo an toàn trong quá trình thực 
hành của học viên. 
b. Kiểm tra kết thúc mô đun 
- Kiếm tra theo nhóm (mỗi nhóm từ 3-5 học viên) thực hiện: 
+ Thu hoạch thủ công trên diện tích 200m2 
+ Đảo lúa (500-1000 kg) trong khi phơi (sấy) 
+ Đánh luống (500-1000 kg) trong khi phơi (sấy) 
- Kiểm tra cá nhân: Mỗi học viên xác định độ ẩm của hạt lúa và ghi kết quả 
2. Nội dung đánh giá 
- Lý thuyết: Trình bày cách đảo luống trong khi phơi (sấy) 
- Thực hành: Thực hiện Thu hoạch lúa, đảo lúa trong khi phơi (sấy), đo ẩm 
độ hạt lúa và ghi kết quả. 
VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN 
1. Phạm vi áp dụng chương trình mô đun: 
- Chương trình mô đun Thu hoạch và tiêu thụ lúa áp dụng cho các khóa đào 
tạo nghề trình độ sơ cấp và dạy nghề dưới 3 tháng, trước hết là các khóa đào tạo 
nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020. 
- Chương trình mô đun Thu hoạch và tiêu thụ lúa có thể sử dụng dạy độc 
lập hoặc cùng một số mô đun khác cho các khoá tập huấn hoặc dạy nghề dưới 3 
tháng (dạy nghề thường xuyên) 
43
- Chương trình áp dụng trên cả nước (nếu áp dụng cho vùng, miền cần chú ý 
một số từ địa phương, ví dụ: Máy tuốt lúa = máy nhai lúa; Tuốt lúa = nhai lúa...). 
- Ngoài người lao động nông thôn, có thể giảng dạy nhằm nâng cao kiến 
thức, kỹ năng nghề cho các lao động khác có nhu cầu. 
- Mô đun Thu hoạch và tiêu thụ lúa là mô đun thực hành đòi hỏi học viên 
phải tuân theo các bước thực hiện công việc và phải tỷ mỉ, cẩn thận. 
2. Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy mô đun đào 
tạo: Mô đun này có cả phần lý thuyết và thực hành, nên tiến hành song song vừa 
học lý thuyết vừa học thực hành để học viên dễ nhớ và tiếp thu bài học tốt. 
a. Phần lý thuyết 
- Giáo viên sử dụng nhiều phương pháp giảng dạy, nhưng chú trọng 
phương pháp giảng dạy tích cực như: Nêu vấn đề, đàm thoại, chuyển giao 
phương pháp phát triển công nghệ có sự tham gia (PTD), lớp học hiện trường 
(FFS) và khuyến nông thị trường để phát huy tính tích cực của học viên. 
- Giáo viên sử dụng các học cụ trực quan như: Mô hình, bảng biểu, tranh 
ảnh, băng đĩa để học viên nắm bắt kiến thức một cách dễ dàng. 
b. Phần thực hành: Hướng dẫn thực hành theo phương pháp làm mẫu và 
cầm tay chỉ việc 
- Giáo viên thực hiện làm mẫu từng bước, các thao tác phải chậm rãi và 
logich. Học viên quan sát những kỹ năng của giáo viên thực hiện, sau đó học 
viên tự thực hiện lại nhiều lần cho đến khi đạt yêu cầu kỹ thuật; 
- Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin và mạnh dạn của học viên trong 
thực hành và giúp học viên tự kiểm tra việc thực hiện của chính bản thân họ; 
- Giáo viên nhận xét kỹ năng thực hành của học viên, nêu ra những trở ngại, 
sai sót đã hoặc có thể gặp phải trong khi thực hiện công việc và cách khắc phục. 
3. Những trọng tâm chương trình cần chú ý 
- Phần lý thuyết: Cần chú ý nội dung xác định thời điểm thu hoạch lúa 
- Phần thực hành: 
+ Đảo lúa khi phơi (sấy) và xếp lúa vào kho để bảo quản. 
+ Cắt lúa; Gom lúa 
4. Tài liệu cần tham khảo 
1. Vũ Văn Hiển, Nguyễn Văn Hoan, Kỹ thuật trồng lúa (tập 3), NXBGD, Hà 
Nội, 1999. 
2. Nguyễn Văn Hoan, 2007, Giáo trình kỹ thuật canh tác lúa, NXB Đại Học SP 
3. Nguyễn Văn Huỳnh và Lê Thị Sen, 2007, Bài giảng côn trùng nông nghiệp, 
phần sâu hại cây trồng chính ở ÐBSCL, Đại học Cần Thơ. 
4. Nguyễn Văn Luật, 2002, Cây lúa Việt Nam thế kỷ XX. NXB NN, Hà Nội 
5. Võ Tòng Xuân, 1998, Trồng lúa, NXB Nông nghiệp TP.HCM, 1998 
6. Võ Tòng Xuân (dịch) từ P.R. Jennings, W. R. Coffman và H.E. Kauffman, 
1979, Cải tiến giống lúa, Viện nghiên cứu lúa gạo quốc tê. 
44
BAN CHỦ NHIỆM PHÂN TÍCH NGHỀ, PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC, 
XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH KHUNG CHO NGHỀ 
“TRỒNG LÚA NĂNG SUẤT CAO ” 
 (Kèm theo Quyết định số 2744/QĐ-BNN-TCCB ngày 15 tháng 10 năm 2010 
 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) 
1. Chủ nhiệm: Ông Lê Thái Dương- Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Cơ 
điện và Nông nghiệp Nam Bộ 
2. Phó Chủ nhiệm: Ông Phùng Hữu Cần - Chuyên viên chính Vụ Tổ chức 
cán bộ, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn 
3. Thư ký: Bà Kiều Thị Ngọc– Trưởng khoa, Trường Cao đẳng Cơ điện 
và Nông nghiệp Nam Bộ 
4. Ủy viên: 
- Bà Đoàn Thị Chăm – Giảng viên, Trường Cao đẳng Cơ điện và Nông 
nghiệp Nam Bộ 
- Bà Đinh Thị Đào – Giảng viên, Trường Cao đẳng Cơ điện và Nông 
nghiệp Nam Bộ 
- Ông Phạm Văn Ro – Nghiên cứu viên Viện Lúa Đồng Bằng sông Long 
- Bà Vũ Thị Thủy, Phó trưởng phòng Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư 
Quốc gia./. 
DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU 
CHƯƠNG TRÌNH GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 
NGHỀ “TRỒNG LÚA NĂNG SUẤT CAO” 
 (Theo Quyết định số 3495/QĐ- BNN-TCCB ngày 29 tháng 12 năm 2010 của 
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) 
Chủ tịch: Ông Đỗ Văn Chung – Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Công nghệ 
và Kinh tế Bảo Lộc 
Thư ký: Ông Nguyễn Ngọc Thụy- Trưởng phòng Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ 
Nông nghiệp và Phát triển nông thôn 
Các ủy viên: 
- Ông Ngô Hoàng Duyệt– Trưởng khoa Trường Cao đẳng Nông nghiệp 
Nam Bộ 
- Ông Nguyễn văn Thịnh– Trưởng phòng Nông nghiệp- Chợ Gạo Tiền Giang 
- Bà Nguyễn Thị Duyên – Phó trưởng bộ môn, Trường Cao đẳng nghề 
Công nghệ và Nông Lâm Đông Bắc 
- Bà Nguyễn Thị Thoa – Phó trưởng phòng Trung tâm Khuyến nông Quốc gia 
45
Phụ lục 
PHÂN BỔ THỜI GIAN ĐÀO TẠO CỦA KHOÁ HỌC 
TRONG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 
STT CÁC HOẠT ĐỘNG 
TRONG KHOÁ HỌC 
PHÂN BỔ THỜI GIAN 
TRONG KHOÁ HỌC 
1 Tổng thời gian học tập (tuần) 12,5 
1.1 Thời gian thực học (tuần) 11 
1.2 Thời gian kiểm tra hết mô đun và ôn, kiểm 
tra kết thúc khoá học (tuần) 1,5 
2 Tổng thời gian các hoạt động chung như 
khai giảng, bế giảng (tuần) 
0,5 
 Tổng cộng (tuần) 13 
DANH MỤC CÁC CÔNG VIỆC TRONG CHƯƠNG TRÌNH 
DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 
Tên nghề: TRỒNG LÚA NĂNG SUẤT CAO 
Mã số nghề: ..................................................................................... 
SÔ 
TT 
MÃ SỐ CÔNG 
VIỆC CÔNG VIỆC 
TRÌNH ĐỘ SƠ 
CẤP NGHỀ 
 A Chuẩn bị các điều kiện trồng lúa 
1 A1 Giới thiệu về cây lúa x 
2 A2 Xác định nhu cầu thị trường x 
3 A3 Lập kế hoạch trồng lúa x 
4 A4 Chuẩn bị trước khi trồng lúa x 
 B Gieo trồng lúa 
5 B1 Tính lượng lúa giống để ngâm ủ x 
6 B2 Ngâm, ủ lúa giống x 
7 B3 Làm đất để gieo, cấy lúa x 
8 B4 Gieo mạ x 
9 B5 Sạ lúa x 
10 B6 Cấy lúa x 
 C Chăm sóc lúa 
46
11 C1 Dặm lúa x 
12 C2 Quản lý nước cho cây lúa x 
13 C3 Bón phân cho lúa x 
14 C4 Phòng trừ cỏ dại cho lúa x 
15 C5 Phòng trừ côn trùng hại lúa x 
16 C6 Phòng trừ bệnh hại lúa x 
17 C7 Phòng trừ động vật hại lúa x 
18 C8 Áp dụng các biện pháp kỹ thuật 
tiên tiến trong canh tác lúa 
x 
 D Thu hoạch và tiêu thụ lúa 
19 D1 Xác định thời điểm và phương 
thức thu hoạch lúa 
x 
20 D2 Chuẩn bị thu hoạch lúa x 
21 D3 Thu hoạch lúa x 
22 D4 Làm khô và sạch lúa x 
23 D5 Bảo quản lúa x 
24 D6 Tiêu thụ lúa x 
TỔNG HỢP KIẾN THỨC, KỸ NĂNG NGHỀ TRONG CHƯƠNG 
TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 
 Tên nghề: Trồng lúa năng suất cao 
 Mã số nghề:....................................................................................... 
TRÌNH ĐỘ KIẾN THỨC, KỸ NĂNG NGHỀ 
Sơ cấp nghề 
- Kiến thức: Sau khi học xong nghề trồng lúa năng 
suất cao, người học có khả năng: 
+ Chuẩn bị được các điều kiện trồng lúa. 
+ Gieo trồng, chăm sóc lúa đúng yêu cầu kỹ thuật 
+ Thu hoạch và tiêu thụ lúa đạt hiệu quả kinh tế cao. 
- Kỹ năng: Thực hiện các thao tác trong các khâu 
trồng lúa đúng yêu cầu kỹ thuật. 
47
MỐI LIÊN HỆ GIỮA CÁC MÔN HỌC/ MÔ ĐUN ĐÀO TẠO NGHỀ 
TRONG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP CHO 
TỪNG NGHỀ VỚI CÁC NHIỆM VỤ VÀ CÔNG VIỆC 
 Tên nghề: Trồng lúa năng suất cao 
 Mã số nghề:.............................................................................. 
MÃ MÔN 
HỌC/MÔĐUN 
TÊN MÔN HỌC/MÔĐUN MÃ CÁC NHIỆM VỤ VÀ 
CÔNG VIỆC CÓ LIÊN QUAN 
(Theo sơ đồ phân tích nghề) 
MĐ 01 Chuẩn bị các điều kiện để trồng 
lúa 
A : A1, A2, A3, A4 
MĐ 02 Gieo trồng lúa B : B1, B2, B3, B4, B5, B6. 
MĐ 03 Chăm sóc lúa C : C1, C2, C3, C4, C5, C6. 
C7, C8. 
MĐ 04 Thu hoạch và tiêu thụ lúa D : D1, D2, D3, D4, D5, D6.
SƠ ĐỒ MỐI LIÊN HỆ GIỮA CÁC MÔN HỌC VÀ MÔ ĐUN ĐÀO TẠO 
NGHỀ TRONG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 
Tên nghề: Trồng lúa năng suất cao 
Mã số nghề:................................................................................................... 
(Sơ đồ mối liên hệ và trình tự học tập hợp lý giữa các mô-đun) 
Đầu vào 
Mô đun 
01: Chuẩn 
bị các điều 
kiện để 
trồng lúa 
Mô đun 03: Chăm 
sóc lúa 
Mô đun 02: Trồng 
lúa 
Mô đun 04: Thu 
hoạch và tiêu thụ lúa 
CHỨNG CHỈ 
TỐT NGHIỆP 
NGHỀ TRỒNG 
LÚA NĂNG 
SUẤT CAO