Đề tài Chăn nuôi đà điểu

u là loại ăn tạp nên trong khu vực nuôi cần phải dọn sạch các vật như gạch, đá, mảnh thuỷ tinh, túi bóng hay các vật nhỏ nhọn sắc để tránh cho chúng ăn phải các thứ này, dễ gây chấn thương đường tiêu hoá. 23 4. Máng ăn, máng uống Đà điểu phát triển to lớn vì vậy phải sử dụng máng ăn bằng gỗ được đóng với kích thước 0,3 x 0,25 x 1,0 m. Máng ăn được cố định ở độ cao 0,7 - 0,8 m để đà điểu không dẫm đạp và ăn dễ dàng. Đảm bảo 4 - 5 con/1 máng ăn. Sử dụng bồn cao su đựng nước cho đà điểu uống, sử dụng nước máy hay nước giếng khơi, nước đủ để đà điểu uống tự do, mỗi ngày thay nước mát tránh nước nóng dưới ánh nắng mặt trời nước và rửa sạch máng 1 lần, duy trì. 24 5. Phân nhóm và mật độ nuôi Tuỳ diện tích chuồng nuôi có thể phân nhóm theo trọng lượng hay lứa tuổi, mỗi nhóm 15 - 20 con, mật độ nuôi đảm bảo 4 m2 nền chuồng/con và 10 m2 sân chơi/con. 25*Trại đà điểu ở xã Cát Trinh- Phù cát26IV.THỨC ĂN VÀ KHẨU PHẦN THỨC ĂN Bao gồm: - Thức ăn xanh gồm các rau : xà lách, bắp cải, rau muống, cỏ ghi nê, cỏ voi non, rau lấp  - Thức ăn tinh: ngũ cốc ,củ quả 27 Ngoài ra có thể cho đà điểu ăn cám, bổ sung thêm bột xương ,bột sò Nếu sân chơi hoặc có bãi chăn rộng có thảm cỏ tự nhiên thì đà điểu tự vặt cỏ không nhất thiết phải bổ sung thức ăn xanh. 28*Ảnh Khoa cho đà điểu ăn thức ăn tinh29 Khẩu phần ăn cho đà thịt tăng theo tháng tuổi và trọng lượng cơ thể. - Từ 2-6-9 tháng tuổi, cơ thể đạt 12-60-90kg, thức ăn từ 500 - 1.655 - 2.000 g/ngày. - Thành phần dinh dưỡng: tăng lượng cỏ,ngũ cốc theo tháng tuổi và giảm lượng đạm, Ca, P, Lizin... đạt 10 tháng tuổi. Ước gì mình được nhưanh ấy30 - Việc sử dụng quá nhiều xơ trong khẩu phần thời kỳ nuôi thịt dễ làm giảm chuyển hoá thức ăn, làm chế việc hấp thụ thức ăn tinh các chất dinh dưỡng, dẫn tăng trọng thấp.- Không nên cho đà điểu ăn nhiều đạm dễ làm ảnh hưởng đến chất lượng thịt31 Dùng nước sạch, lượng đủ để đà điểu uống tự do. Mỗi ngày thay nước và rửa sạch máng 1 lần, duy trì nước mát, tránh dùng nước dưới ánh mặt trời. Vệ sinh chuồng trại, dọn thức ăn thừa,máng ăn, máng uống32* V. CHĂM SÓC VÀ NUÔI DƯỠNGĐây là khâu quan trọng trong kỹ thuật nuôi Đà điểu. Để nâng cao thu nhập cũng như chất lượng Đà điểu thì chúng ta cần chú ý để thực hiện thật tốt.331.Đà điểu trống: Có ý nghĩa trong việc nhân giống. Thông thường ghép 1 trống với 2 mái hoặc 2 trống với 5 mái. Đà điểu trống phải hiền lành để tránh làm hại đến con trống khác và con mái. Cho ăn với chế độ thích hợp, không được nuôi quá béo 342.Đà điểu mái:Phải chăm sóc tốt Dinh dưỡng:  đóng vai trò quan trọng đối với năng suất trứng, tỉ lệ phôi và ấp nở. Khẩu phần: protein 16-16,5%; năng lượng ME: 2.600-2.650kcal; Lizin 1,1%; Methionin 0,4-0,45%; Canxi 2,8-3%; Photpho 0,45-0,48%; Vitamin A 16.000UI; Vitamin D 3.700UI; Vitamin E 58,5UI. Định lượng cho ăn 1,6-1,8kg/con/ngày, tùy thời điểm đầu vụ hay lúc đẻ rộ. Thức ăn xanh gồm cỏ Ghinê, cỏ voi, các loại rau khác. Nên thả Đà điểu ở bãi cỏ xanh để chúng tự nhặt cỏ tươi. Đà điểu sinh sản cần uống nhiều nước, nước phải mát, phải sạch, mỗi ngày thay nước 1 lần.35*Thức ăn xanh được khoa xay nhỏ thành đoạn36*3. Đà điểu con Chăm sóc: Đà điểu 1-2 ngày tuổi thường ngủ dưới bóng đèn sưởi. Từ ngày thứ 3 trở đi mới bắt đầu thức ăn, nếu không để sẵn thức ăn, rau xanh thái nhỏ thì chúng sẽ ăn bất cứ vật gì nhặt được và dẫn đến tắc ruột rồi chết. Có thể dùng riêng máng đựng thức ăn tinh và rau quả xanh. Trong những tuần đầu có thể trộn rau non thái nhỏ với thức ăn tinh để Đà điểu ăn. Từ 1-30 ngày tuổi cho ăn 6 lần/ngày Từ 31 -60 ngày tuổi cho ăn 4 lần/ngày Từ 61-90 ngày tuổi cho ăn 2-3 lần/ngày37Cũng giống như gà, khi bị mắc bệnh Newcastle đà điểu có biểu hiện một số triệu chứng, bệnh tích và thay đổi hàm lượng kháng thể Newcastle trong máu.VI.CÔNG TÁC THÚ YĐồng thời với thực hiện tốt vệ sinh thú y khu vực chăn nuôi, cần phải phòng văcxin để chủ động tăng cường miễn dịch với bệnh Newcastle cho đà điểu.- Văcxin phòng Newcastle: Đà điểu từ 3 - 45 ngày tuổi, dùng văcxin Lasota. Đà điểu ³ 60 ngày tuổi dùng văcxin H1.- Cách phòng: Thông thường mỗi liều văcxin pha loãng vừa đủ 0,2 ml.1.1.Bệnh Newcastle381.2 Bệnh do nấm1.2.1. Nấm phổi (Aspergillosis)- Căn bệnh: Môi trường ẩm, có tinh bột, rơm, cỏ rất thuận lợi cho nấm mốc phát triển. Nếu nuôi đà điểu non, nhất là đà điểu sơ sinh - 1 tuần tuổi, chúng nhiễm bào tử nấm do quá trình hô hấp.- Phòng trị bệnh:+ Giữ môi trường chăn nuôi sạch, khô ráo.+ Sử dụng thuốc: Có thể dùng Nistalin liều 25 - 30 mg/Kg trọng lượng cho 1 ngày (dùng 3 ngày).+ Trường hợp đà điểu đã nhiễm nặng, phải tách riêng để điều trị (liều cao gấp đôi, Nistalin liều dùng cho đà điểu: 50 mg/KgP/ngày). Liệu trình 3 ngày. Thông thường trộn thuốc theo thức ăn (cám). Nếu có điều kiện, nên cho từng con uống đủ định lượng 1 lần/ngày.391.2.2. Nấm ngoài daNếu đà điểu sống trong điều kiện chuồng trại ẩm ướt, chúng có thể nhiễm nấm ở kẽ ngón chân: từ kẽ ngón chân lớp thượng bì phát triển thành các hình dị dạng.Nhiễm bệnh tuy không gây chết nhưng làm đà điểu giảm giá trị kinh tế, đồng thời chúng dễ nhiễm các bệnh kế phát khác.- Biện pháp giải quyết:+ Cải thiện điều kiện chăn nuôi để khô ráo, phun thuốc sát trùng, diệt nấm và dùng các chế phẩm trị nấm ngoài da (có thể dùng Nirozal bôi mỗi ngày 2 lần). Nếu phát hiện và điều trị kịp thời sẽ cho kết quả tốt 40*Định kỳ phun thuốc sát trùng tiêu độc chuồng trại411.3. Xử lý một số trường hợp chấn thương - Thương tổn ở đà điểu là nguyên nhân gây giảm giá trị kinh tế, nó ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng và tỷ lệ nuôi sống gây thiệt hại cho khả năng tiêu thụ sản phẩm, đặc biệt về da và thịt. - Biện pháp can thiệp:+ Tiêm Novocain xung quanh vùng tổn thương (giảm đau).+ Xử lý vết thương: cắt sửa, rắc bột kháng sinh (dùng Streptomycin: 1 g), tiếp theo khâu kín vết thương (5 - 7 cm) khâu một mối.+ Kiểm tra lại vết thương sau xử lý, tiêm Penicillin: 1 triệu UI/50 KgP/lần (chỉ cần tiêm một lần).42*Đà điểu bị rách da cổ43*441.4. Hội chứng rối loạn trao đổi khoáng- Hội chứng này thường xảy ra ở đà điểu từ 2-4 tháng với các biểu hiện lâm sàng: khớp phát triển không bình thường, ống xương chân cong biến dạng nên đà điểu đi lại khó khăn, xiêu vẹo. Phòng trị- Bổ sung kịp thời các loại muối khoáng đa lượng, vi lượng cũng như các vitamin A, D, E vào thức ăn cho đà điểu theo đúng quy định, phù hợp với giai đoạn phát triển của đà điểu non45- Cho đà điểu non 2-4 tháng vận động ngoài sân chơi, dưới ánh sáng mặt trời theo thời gian nhất định để chúng có thể tự bổ sung các muối khoáng trên mặt đất và tự tạo được vitamin D2 nhờ tia cực tím của ánh sáng mặt trời chiếu lên da. - Có thể băng bó làm nẹp cố định tạm thời cho đà điểu non khi chúng bị thoái hoá khớp và xưng chân, đi lại khó khăn. Sau đó sẽ bỏ nẹp khi xương khớp đã phục hồi46 Dễ nuôi hơn gà Đà điểu là loại cầm có sức đề kháng rất cao, háu ăn, ít bệnh và rất mau lớn. Thức ăn của đà điểu rẻ tiền, dễ kiếm chủ yếu là các loại cỏ, lá cây và các phụ phẩm nông nghiệp. Khả năng thích nghi của đà điểu cũng rất tốt, chúng có thể sống trong môi trường khắc nghiệt với biên độ nhiệt độ từ 10 – 40oC.Thông thường nuôi đà điểu chỉ mất 8 – 10 tháng là có thể xuất chuồng với trọng lượng 95 – 100kg mỗi con, trừ mọi chi phí người nuôi có thể lãi từ 800.000 – 1 triệu đồng/con.VII. GIÁ TRỊ VÀ THỊ TRƯỜNG47 Thịt Đà Điểu có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vi lượng và khoáng chất:- Hàm lượng mỡ, cholesterol (thấp 58-60 mg/100g), năng lượng thấp nhưng  giàu protein. - Hàm lượng axit béo không bão hòa (PUFA) đạt 32,5%. - Hàm lượng axit béo Omega 3 cao 8% có tác dụng giảm nguy cơ mắc chứng bệnh tim mạch, cần thiết cho quá trình sinh trưởng, phát triển trí tuệ con người, đồng thời đặc hiệu chống đông máu, viêm cơ.48 - Về thành phần khoáng chất: Natri trong thịt đà điểu (43 mg/100g) là lợi thế đối với người có chế độ ăn kiêng muối. Hàm lượng sắt (2,3 mg), mangan (0,06mg), đồng (0,1mg), kẽm (2mg/100 g) đều cao hơn ở thịt bò và thịt gà. 49Vỏ trứng Đà Điểu có kích thước lớn, màu trắng, vàng nên dễ trạm trổ, chế tác thành các tác phẩm nghệ thuật. Trứng đà điểu:Hàm lượng cholesterol và đặc biệt là hàm lượng chất omega3 và omega6 tương đương trứng gà. Trứng nặng 1,2-1,7 kg, gồm 1.000g lòng trắng, còn lại 320g lòng đỏ và to gấp 27 - 28 lần quả trứng gà. Lòng đỏ có hàm lượng mỡ thấp (31,8%) có giá trị thực phẩm bổ dưỡng. 50Tiết Đà Điểu cũng là một sản phẩm rất bổ dưỡng. - Tiết chiếm 4,81% khối lượng Đà Điểu, còn ít được nghiên cứu. - Thành phần hoá học chủ yếu trong tiết gồm protein, lipid, vitamin A, B, B2, C, E, acid nicotinic, phosphor, kali, calci, natri, sắt, magnesi, carbohydrat và một số các emzim, hoocmôn - - Tập đoàn Intenational Kinh Ostrich- Trung Quốc, từ tiết đà điểu các nhà khoa học đã chiết xuất một số hoocmon đặc hiệu, chất emzim sinh học để sản xuất biệt dược nguồn gốc sinh học giúp tăng cường sinh lực.51- Da Đà Điểu tốt hơn da voi, da cá sấu vì mềm mại và có những nang chân lông đặc thù chiếm 40% diện tích tạo thành nhiều hoa văn đặc sắc. Da chân có các lớp vảy sừng bò sát tạo ra một kiểu dáng đặc biệt. Da đà điểu còn không bị các luật lệ quốc tế áp đặt cấm như da động vật sách đỏ quý hiếm được bảo vệ nên rất thuận tiện trong các giao dịch thương mại. - Giá da Đà Điểu thô đầu năm 2008 là 70-90 USD/tấm. Giá da Đà Điểu chất lượng loại A là 25 USD/0,3 m2 cao hơn khi so sánh với giá da bò bò chỉ 3 USD/0,3 m2.52  Lông đà điểu cũng là mặt hàng có giá trị cao. Tại Châu Âu, 1kg lông đà điểu thô, tuỳ theo phân loại, có thể bán với giá trên dưới 100USD. Do lông đà điểu không tạo tĩnh điện, nên ngoài việc dùng để trang trí, ngày nay nó đang được sử dụng nhiều để làm bàn chải khi lau chùi máy vi tính và các thiết bị chính xác khác.5354Thị trường: Hiện nay đà điểu đang được nuôi khá phổ biến ở nhiều tỉnh thành và đem lại hiệu quả kinh tế cao cho nhiều hộ nông dân.Nhiều hộ nông dân ở Quảng Nam, Khánh Hòa, Bến Tre, Bình Định, Phú Yên, Đắc Lắc, Bắc Ninh,TP HCM đã rất thành công với mô hình nuôi đà điểu. Duyên hải Nam Trung Bộ cũng có tiềm năng phát triển chăn nuôi đà điểuĐồi núi phía bắc, có tiềm năng phát triển chăn nuôi đà điểu 5556