Đề tài Hình thái cấu trúc của virus

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨMTP HỒ CHÍ MÌNHSEMINAR NHÓM 4HÌNH THÁI CẤU TRÚC CỦA VIRUSGVHD: Nguyễn Thị Quỳnh MaiDanh sách nhóm 4:NGUYỄN THỊ LÀIHUỲNH THỊ BÉ TRÚCNGUYỄN THỊ TRÚC MAILÊ THỊ NGỌC ÁNHNGUYỄN THỊ KIM TUYỀN Nội dungKích thước của VirusCấu trúc của VirusBa dạng hình thái điển hình điển hìnhQuá trình nhân lên của VirusỨng dụngI. Kích thướcVirut là một loại vi sinh vật đặc biệt, chúng rất nhỏ bé và chưa có cấu trúc tế bào nên bắt buộc phải kí sinh nội bào trên một cơ thể sinh vật khác ( vật chủ ).Kích thước: từ 20nm => 250nmVd: Piconaviridae 20 nm – 30 nm Parvoviridae 18nm – 16nmVirus đậu mùa (Variola vera) 300nm Virus parvo 20nm II.Cấu trúcVirionnucleocapsitMàng bao: do lipit hoặc lipoprotein tạo thành Lõi: DNA hoặc RNAcapsit: cấu tạo từ capsome Axit nucleic là cơ sở lưu giữ, tái tạo thông tin di truyền của Virus. Nucleocapsit1. Lõi ( genom )Đặc điểm:+ Genom DNA kép thường ở Virus có kích thước lớn nhất, genom DNA mạch đơn thì có ở Virus nhỏ nhất. + genom RNA kép tất cả đều phân đoạn+ Genom RNA đơn được quy định là genom (+) & genom (-) dựa vào trình tự mARN + Phần lớn genom RNA mạch đơn là genom ko phân đoạn (trừ Virus cúm & HIV)+ Genom của Hepadnaviridae được tổng hợp trong tế bào gan thông qua RNA trung gianLoại acid nucleicCấu trúcVí dụDNA đơnChuỗi đơn, dạng thẳngChuỗi đơn, khép vòngVirut parvoHerpes, adeno,DNA képChuỗi kép, dạng thẳngChuỗi kép, dạng thẳng, trên một mặt có những chỗ đứt ở cầu nối phospodiesteChuỗi kép với hai đầu khép kínChuỗi kép khép vòng kínColiphage T5VacciniapaliomaRNA đơnChuỗi đơn, dương, dạng thẳngChuỗi đơn, âm, dạng thẳngChuỗi đơn, dương, dạng thẳng, nhiều đoạn.Chuỗi đơn, dương, dạng thẳng,gồm 2 đoạn gắn với nhauChuỗi đơn, âm, dạng thẳng, phân đoạnPicorna, virut thực vậtParamyxoVirut đốm câyRetro (HIV)RNA képChuỗi kép, dạng thẳng, phân đoạnOrthomyxo (cúm)Đoạn DNATạo bởi các hình thái capsomeĐặc điểm:Chịu nhiệtChịu pHCác yếu tố ngoại cảnhChứa các thụ thểChứa kháng nguyên2.Capsit:3. vỏ ngoài (envelope)Nguồn gốc: màng sinh chất của tế bào hoặc màng nhânCấu trúc: 2 lớp+ Lipit: gồm photpholipit và glicolipit chức năng ổn định cấu trúc+ Protein: thường là glycoprotein=>mất khả năng lây nhiễm của Virusvỏ ngoài của virus HIVIII. Ba dạng cấu trúc điển hìnhCấu trúc đối xứng xoắn: do capsome sắp xếp theo chiều xoắn của acid nucleic. Virus có dạng hình que hay hình sợi vd: Virus đốm thuốc lá (MTV) Đối xứng hình khối 20 mặt Capsome sắp xếp tạo vỏ capsid hình khối đa diện gồm 20 mặt tam giác đều, có 30 cạnh và 12 đỉnh. Đỉnh là nơi gặp nhau của 5 cạnh Gọi là đối xứng vì khi so sánh sự sắp xếp của capsome theo trục. Vd: virus adeno, reo, herpes và picornaCấu trúc hỗn hợpPhage có cấu tạo gồm đầu hình khối đa diện, gắn với đuôi có cấu tạo đối xứng xoắn. VI.Quá trình nhân lên của Virus V. Ứng dụngBảo vệ con người và môi trường:- nghiên cứu sản xuất vacxin.- cân bằng sinh họcVacxin đâu mùaVd: + vacxin đậu mùa sản xuất từ Virus Vaccinia + virut Pox hạn chế sự phát triển quá mức của đàn thỏ.Bảo vệ thực vật-Sản xuất thuốc trừ sâu sinh họcVd: virus NPV ( nuclear polyhedrosis Virus) trị sâu xanh hại rau củ.V. ứng dụngTrong y học - sản xuất thuốcV. ứng dụng- vận chuyển gen.Vd: Iteferon (IFN) điều trị viêm gan, Insulin với số lượng lớn, giá thành thấp phục vụ cho con người.-Gây bệnh cho gia súc, gia cầm, thủy sản, con ngườivd: + Gây bệnh ở người: HIV, viêm não Nhật Bản, viêm gan +Gây bệnh ở gia súc như: bệnh dại, lở mồm long móng, dịch tả  +Virut gây bệnh cho thủy sản như: tôm đốm trắng.Tác hại của virut:Bệnh đậu mùaNguồn & tài liệu tham khảo:ách vi sinh vật (Ng.Lân Dũng, Ng. Đình Quyến, Phạm Văn TySách virut học (Phạm Văn Ty)Voer.edu.vn/bai – viet/khoa-hoc-va-cong-nghe/acid-nucleic-cua-virus.html