Đề tài Kĩ thuật chăn nuôi ếch

môi trường sống, cũng là cách nguỵ trang trốn tránh kẻ thù và rình bắt mồi.*Ếch là loài lưỡng cư, chu kỳ sống có ba giai đoạn:	+ Nòng nọc (từ khi nở đến khi mọc đủ 4 chân): Khoảng 21 - 28 ngày, Giai đoạn này sống hoàn toàn trong môi trường nước. Ăn các loài động vật phù du có trong môi trường nước nuôi hoặc thức ăn bổ sung như bo bo, trùn chỉ, cám.Ếch giống (2 - 50 g): Thích sống trên cạn gần nơi có nước, Ăn thức ăn tự nhiên: côn trùng, cá nhỏ, giun, ốc và đã sử dụng được thức ăn viên. Ở giai đoạn này ếch ăn thịt lẫn nhau khi thiếu thức ăn hoặc thức ăn không đủ đạm.Ếch trưởng thành (200 – 300g): Từ 8 - 10 tháng tuổi, Ếch đã trưởng thành và có thể thành thục sinh sản.  * Sinh trưởng-phát triển:**Mùa vụ sinh sản chính là vào mùa mưa (tháng 5 - 11). Ếch có thể đẻ 3 - 4 lần trong năm, thời gian tái thành thục của ếch cái từ 3 - 4 tuần.Số lượng trứng một lần sinh sản từ 1.000 - 4.000 trứng/ếchTrứng ếch rời, có kích thước lớn và bám vào giá thể.Trứng nở ra nòng nọc sau 18 - 24 giờ. Nòng nọc sau 48 giờ bắt đầu ăn thức ăn ngoài. Thời gian biến thái từ nòng nọc mới nở thành ếch con khoảng 28 - 30 ngày.* Sinh sản:*Ếch đang đẻ trứng*Chọn ếch giống sản xuất tại chỗ có chất lượng tốt để nuôi thương phẩm.Chọn ếch cỡ 45 ngày tuổi (khoảng 3 - 6 cm/con).Chọn ếch giống to khoẻ, đều cỡ. Hoạt động nhanh nhẹn. Màu sắc tươi sáng và sắc nét. Không bị dị tật, dị hình.* Thả giống:Kiểm tra lại môi trường nước trước khi thả giốngThời gian thả: lúc trời mát (sáng hoặc chiều).Cho thùng ếch vào hồ, tưới nước của hồ nuôi lên ếch để ếch từ từ quen dần với môi trường nước mới rồi mới thả ra hồ nuôi. Mật độ thả nuôi: 80 - 100 con/m2.Khử trùng ếch bằng thuốc tím trước khi thả nuôi. 2.Chọn giống và thả giống:* Chọn ếch giống:** Mật độ thảẾch giống kích cỡ 100 - 200 con/kg. Mật độ thả như sau:Tháng thứ 1:Nuôi ếch trong các ao đất: 60 - 80 con/m2.Nuôi ếch trong giai, lồng bè: 150 - 200 con/m2.Nuôi ếch trong các bể xi măng: 150 - 200 con/m2.Tháng thứ 2: 100 - 150 con/m2.Tháng thứ 3: 80 - 100 con/m2. *3. Ao nuôi:Có 3 loại ao nuôi chủ yếu:Ao xi măng Ao đất Nuôi trong lồng lưới.Nhưng hiện nay được nuôi phổ biến nhất là ao xi măng.* - Cách này có thể tận dụng những mảnh đất dư thừa trong vườn để xây bể hoặc chuồng nuôi lợn đã bỏ để nuôi ếch. - Kích thước của bể không phụ thuộc vào độ lớn nhỏ nhưng phải đảm bảo độ cao để ếch không nhảy được ra ngoài cũng như để tránh kẻ thù xâm nhập như: rắn, mèo, chuột, chim cú. Thường xây một bể khoảng 10m2 là vừa, để dễ chăm sóc. - Xung quanh thành bể phải giăng lưới để tránh xây xát, gây thương tích cho ếch khi bám vào tường xi măng; dưới đáy phải có ống thoát nước để tiện cho việc thay nước. * Nuôi ếch bằng bể xi măng*- Đồng thời xây xung quanh phía trong của bể khoảng 20 cm sao cho cao hơn mặt nước khoảng 5 - 10 cm để lấy nơi cho ếch nằm trên cạn khi cần thiết. - Cách xử lý bể nước mới xây: + Bơm nước vào đầy bể, dùng thuốc tím 5p.p.m với tỷ lệ 2kg/1m2 mặt nước, sau đó lấy cây chuối hột chẻ đôi rải khắp mặt nước để ngâm nhằm khử nước xi măng trong thời gian khoảng 15-20 ngày. + Sau đó xả hết nước trong bể, chùi rửa sạch sẽ. *Sau khi ngâm tẩy chất xi măng khoảng 3 - 4 tuần. Vệ sinh, chà rửa hồ sạch sẽ, khử trùng bằng Chlorine hoặc thuốc tím trước khi thả ếch vào nuôi.Cho nước vào từ 20 - 30 cm (chỗ sâu nhất khoảng 30 cm).Chuẩn bị hệ thống sàn ăn, bè nổi cho ếch lên ăn mồi, nghỉ ngơi.Thiết kế hệ thống cấp thoát nước bằng ống nhựa PVC.Thiết kế hệ thống lưới che chắn, bảo vệ ếch.**Chọn thức ăn cung cấp cho ếchChọn thức ăn công nghiệp dạng viên có độ đạm cao (25 - 40%).  Ngoài ra, có thể cho ăn bổ sung thêm thức ăn tự nhiên (ốc bươu vàng, trùn quế,...).Thức ăn không bị ôi thiu, ẩm mốc, có mùi vị hấp dẫn4. Thức ăn và thành phần thức ăn: Trước khi cho ếch ăn, phải vệ sinh sạch sẽ sàn ăn. *Cho ănChọn loại thức ăn có kích cỡ và độ đạm phù hợp với từng giai đoạn phát triển của ếchNếu sử dụng thức ăn tươi sống phải rửa sạch hoặc khử trùng trước khi cho ăn. Cho ăn bằng cách rải thức ăn trực tiếp vào hồ (đối với thức ăn viên) và để lên sàn ăn (đối với thức ăn chế biến). Thời gian nuôi từ giai đoạn ếch conKích thước viên thức ănHàm lượng protein*LƯỢNG THỨC ĂN SỬ DỤNGLượng cho ăn điều chỉnh hàng ngày tùy theo sức ăn của ếch. Có thể cho ăn theo bảng sau:7 - 10% trọng lượng thân (ếch 3 - 30gr)5 - 7% trọng lượng thân (ếch 30 - 150gr)3 - 5% trọng lượng thân (ếch trên 150gr)Số lần cho ănTháng đầu cho ăn 3 - 4 lần/ngày (sáng, trưa, chiều, tối).Khi lớn cho ăn 2 - 3 lần/ngày vào buổi sáng và chiều mát, cho ếch ăn thêm vào buổi tối để ếch tăng trọng nhanh.*Chăm sóc - quản lý nguồn nước.Chế độ thay nướcTháng đầu ít thay nước, 2 - 3 ngày thay nước một lần, mực nước duy trì ở mức 20 - 30 cm.Tháng thứ hai trở đi thay nước mỗi ngày, mực nước có thể giảm xuống còn  10 - 15 cm.Nước giếng khoan được bơm lên trữ lại ít nhất một ngày mới sử dụng, không bơm trực tiếp vào hồ ếch.Thời gian thay nước thích hợp nhất là vào buổi sáng, nếu thay vào buổi chiều thì phải thay trước khi cho ếch ăn.Phân cỡHàng ngày kết hợp với việc cho ăn và thay nước là việc tách đàn, phân cỡ ếch. Thông thường là phân thành hai cỡ lớn và nhỏ tương đối đều nhau. Việc phân cỡ càng kỹ thì ếch ít có cơ hội ăn thịt lẫn nhau, giảm tỷ lệ hao hụt đáng kể.5. Chăm sóc và nuôi dưỡng:*Kiểm tra quan sát thường xuyên các hoạt động của ếch để phát hiện và xử lý kịp thời những trường hợp bị bệnh. Trường hợp ếch bị bệnh phải tách riêng ra khỏi hồ để điều trị.Thường xuyên bổ sung vitamin, thuốc bổ, men tiêu hóa, thuốc kháng sinh liều nhẹ vào khẩu phần ăn để tăng sức đề kháng và phòng bệnh cho ếch.Mỗi tuần nên ngâm tắm ếch một lần bằng thuốc sát trùng (thuốc tím, Iodine, Gansil). * Chăm sóc con giống:*Kiểm tra thường xuyên các hệ thống cấp thoát nước, lưới bảo vệ đề phòng thất thoát ếch.Cần tránh không cho nước mưa vào hồ nhiều làm cho độ pH và nhiệt độ nước trong hồ nuôi giảm đột ngột gây sốc cho ếch, nhất là giai đoạn ếch còn nhỏ sẽ bị hao hụt rất nhiều. Định kỳ khoảng 2 tuần cân ếch một lần để kiểm tra mức tăng trọng và trọng lượng trung bình cả đàn. Từ đó có cơ sở điều chỉnh chế độ cho ăn và chăm sóc hợp lý.*Lượng cho ăn điều chỉnh hàng ngày tùy theo sức ăn của ếch. Có thể cho ăn theo bảng sau:+ 7 - 10% trọng lượng thân (ếch 3 - 30g)+ 5 - 7% trọng lượng thân (ếch 30 - 150g)+ 3 - 5% trọng lượng thân (ếch trên 150g)Số lần cho ăn:- Ếch (3 - 100g): Cho ăn 3 - 4 lần/ngày. Chiều tối và ban đêm cho ăn nhiều hơn.- Ếch trên 100g: Cho ăn còn 2 - 3 lần/ngày.Ếch ăn mạnh vào chiều tối và ban đêm hơn ban ngày (lượng thức ăn vào chiều tối và ban đêm gấp 2 - 3 lượng thức ăn ban ngày). Định kỳ bổ sung Vitamin C và men tiêu hóa để giúp ếch tăng cường sức khỏe và tiêu hoá tốt thức ăn.*6.1 Bệnh lở loét đỏ chân: Nguyên nhân: Do vi khuẩn Aeromonas hydrophila phát triển khi môi trường nuôi dơ và khi ếch bị shock.Triệu chứng bệnh: Ếch giảm ăn, Di chuyển chậm, Có những nốt đỏ trên thân, Chân bị sưng và dấu hiệu rõ nhất là gốc đùi có tụ huyết. Giải phẩu nội tạng, thấy xuất huyết trong ổ bụng.6. Công tác thú y:*Chữa trị Khi bệnh mới phát sẽ có tác dụng tốt. Dùng kháng sinh 5 - 7 ngày. Norfloxaxine (5gr/kg thức ăn), hoặc Oxytetracycline (3 - 5gr/kg thức ăn). Ngâm ếch trong dung dịch Iodine (PVP Iodine 350: 5 - 10 ml/1m3 nước)Phòng bệnh: Giữ nước sạch và thường xuyên thay nước.*6.2 Bệnh sình bụng: Nguyên nhânDo ếch ăn thức ăn ôi thiu hay do cho ăn quá nhiều ếch không tiêu hóa được., Nguồn nước nuôi dơ do ít thayTriệu chứng bệnh: Bụng ếch trương phồng lên, ếch nằm yên một chổ. Một số con có hậu môn lòi ra, ruột bị sưng lên. Trong ruột có dịch lỏng có lẫn một ít thức ăn*Cách chữa trị: Ngưng cho ăn 1 - 2 ngày. Làm vệ sinh thật kỹ môi trường nuôi. Trộn vào thức ăn Sulphadiazine và trimethroprim (4 - 5gr/kg thức ăn). Sử dụng liên tục 5 ngàyPhòng bệnh: Định kỳ trộn các men (enzymes) tiêu hóa vào thức ăn của ếch. Lactobacillus 2 – 3gr/1 kg thức ăn. Thay nước thường xuyên và giữ nước nuôi sạch*6.3 Bệnh mù mắt, cổ quẹo:Nguyên nhân Chưa rõ, nhưng có tài liệu cho là do vi khuẩn Pseudomonas spTriệu chứng : Mắt bị viêm sưng. Mắt đục và mù cả hai mắt. Biến dạng cột sống và cổ quẹo. Ếch thường xuyên quay cuồng và chết. Chữa trị: Loại bỏ những con có triệu chứng bệnh. Khử trùng bể bằng Iodine (PVP Iodine) liều lượng 5 - 10ml m3 nước bể.*6.4 Bệnh trùng bánh xe: Nguyên nhân: Bệnh do tiêm mao trùng thuộc nhóm Trichodina gây ra. Sau khi bị nhiễm bệnh, số ấu trùng chết tăng lên mỗi ngày. Triệu chứng: Khi nòng nọc bị nhiễm bệnh, trên bề mặt cơ thể có một lớp nhớt mỏng màu trắng đục và những đốm xuất huyết. Trường hợp nặng, mang sẽ có màu nhợt nhạt, đuôi và các chi bị thối rửa.Cách trị: Sử dụng formol 25ppm liên tục trong 3 ngày sau đó thay nước trong bể nuôi.*6.5 Bệnh đốm trắng:Nguyên nhân: Bệnh gây ra bởi một loại vi khuẩn có tên là Flexibacter columnaris thường gọi là bệnh columnaris.Bệnh thường xuất hiện trong các ao có môi trường nước nuôi kém.Triệu chứng: Trên bề mặt cơ thể nòng nọc có những đốm, vết trắng xuất hiện. Nếu bị nặng nòng nọc sẽ nằm ở đáy bể, không vận động.Cách trị : Thay nước mới và cho muối ăn có nồng độ 0,5%.*6.6 Hiện tượng ăn nhau: Nguyên nhân:Nuôi mật độ cao. Thức ăn không đủ. Kích cỡ nuôi không đồng đều.Phòng chống: Mật độ không quá cao. Thức ăn phải đủ cả về lượng và chất và phân bố đều và nhiều lần trong ngày. Thường xuyên lọc và phân cỡ bể nuôi khi ếch nhỏ dưới 50gr.*7. Giá trị thị trường:“Thời điểm này năm ngoái, giá ếch thịt chỉ ở mức 40 - 45 ngàn/kg, còn nay tăng gấp 2 lần từ 95 ngàn (loại 6 - 7 con/kg) đến 110 ngàn (loại 3 - 4 con/kg). Tính ra, 1 tấn ếch thịt lên cả trăm triệu đồng!”. Mua con giống là 1.200 đ/con. Mua giống bố mẹ thì 250 ngàn/cặp, trong 1 năm có thể đẻ 6 đợt, mỗi đợt nở khoảng 1.500 con Giá bán ra là 96000đ/kg. Nuôi 2 hồ mỗi hồ rộng 10 m2 với tổng cộng 2.000 con ếch giống từ tháng 1/2011: “Sau 4 tháng nuôi, trung bình khoảng 5 - 6 con/kg, xuất được 200 kg ếch bán cho lái giá 80 ngàn/kg được 16 triệu, sau khi trừ chi phí hết 2,6 triệu (tiền giống, thức ăn) vị chi còn lãi hơn 13 triệu/hồ. Tổng cộng 2 hồ thu nhập được 26 triệu.Sản phẩm chế biến từ ếch:CẢM ƠN CÁC BẠN VÀ THẦY ĐÃ LẮNG NGHE.