Kiểm tra học kỳ II môn: Công nghệ 7

KIỂM TRA HỌC KỲ II
Môn : Công nghệ 7
Thời gian : 45’
A. Ma trận đề kiểm tra:
Mức độ
Chủ đề
Nhận biết
Thông hiểu
 Vận dụng
Tổng
TL
TL
Thấp
Cao
TL
TL
1. Thức ăn vật nuôi
Nhận biết được vai trò của thức ăn đối với vật nuôi
Số câu
Số điểm
1(C-1)
1
1
1
= 10%
2.Chuồng nuôi và vệ sinh trong chăn nuôi
Hiểu được tầm quan trọng của chuồng nuôi. 
Vận dụng liên hệ thực tế cuộc sống khi nuôi con vật trong chuồng góp phần giữ vệ sinh môi trường sống.
Số câu
Số điểm
1(C-2a)
1
1(C2b)
1
1
2 
= 20%
3.Thực hành
Vận dụng để rang hạt đậu tương theo đúng yêu cầu kỹ thuật.
Số câu
Số điểm
1 (C-3)
7
1
7 
= 70%
Tổng 
1
 1
1
 2
1
 7
3
10
=10%
B. Đề bài :
Câu 1: 
Hãy nêu vai trò của thức ăn đối với vật nuôi?
Câu 2: 
a) Trình bày tầm quan trọng của chuồng nuôi trong chăn nuôi ?
b) Nuôi con vật trong chuồng góp phần giữ gìn vệ sinh môi trường sống như thế nào ?
Câu 3:
a) Nêu quy trình chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt (rang hạt đậu tương) ?
b) Mỗi nhóm học sinh rang 1 kg hạt đậu tương theo đúng yêu cầu kỹ thuật.
* đáp án: 
Câu1: 
Vai trò của thức ăn đối với vật nuôi:
- Cung cấp năng lượng cho vật nuôi hoạt động và phát triển. (0,5 đ)
- Cung cấp các chất dinh dưỡng cho vật nuôi lớn lên và tạo ra sản phẩm chăn nuôi như: thịt, trứng, sữa. Cung cấp các chất dinh dưỡng cho vật nuôi tạo ra lông, sừng, móng. (0,5 đ)
Câu 2:
a) Tầm quan trọng của chuồng nuôi trong chăn nuôi:
+ Chuồng nuôi giúp vật nuôi tránh được các yếu tố thời tiết, khí hậu... (0,25đ)
+ Giúp vật nuôi hạn chế tiếp xúc với vi trùng gây bệnh. (0,25 đ)
+ Giúp thực hiện quy trình chăn nuôi khoa học (0,25 đ)
+ Góp phần nâng cao năng xuất chăn nuôi và giữ gìn vệ sinh môi trường. (0,25 đ)
b) Nuôi con vật nuôi trong chuồng góp phần giữ gìn vệ sinh môi trường sống như: Hạn chế con vật thải phân ra làm ô nhiễm môi trường, tránh bị con vật phá hoại sản xuất, hoa màu, ruộng vườnquản lí không bị mất mát. (1đ)
Câu 3:
a) Quy trình rang hạt đậu tương:
Bước 1: Làm sạch đậu (loại bỏ vỏ quả, rác, sạn, sỏi). (0,5 đ)
Bước 2: Rang, khuấy đảo liên tục trên bếp. (0,75 đ)
Bước3:Khi hạt đậu chín vàng, có mùi thơm, tách vỏ hạt dễ dàng thì nghiền nhỏ (0,75đ)
b) Rang hạt đậu tương:
- Chuẩn bị nguyên vật liệu. (1đ)
- Thực hiện theo đúng quy trình. (2đ)
- Đảm bảo kỹ thuật (1đ)
- Ý thức tổ chức kỷ luật, đảm bảo vệ sinh. (1đ)
KIỂM TRA HỌC KỲ II
Môn : Công nghệ 7
Thời gian : 45’
A. Ma trận đề kiểm tra:
Mức độ
Chủ đề
Nhận biết
Thông hiểu
 Vận dụng
Tổng
TL
TL
Thấp
Cao
TL
TL
1. Thức ăn vật nuôi
Nhận biết được vai trò của thức ăn đối với vật nuôi
Số câu
Số điểm
1(C-1)
1
1
1
= 10%
2.Chuồng nuôi và vệ sinh trong chăn nuôi
Hiểu được tầm quan trọng của chuồng nuôi. 
Vận dụng liên hệ thực tế cuộc sống khi nuôi con vật trong chuồng góp phần giữ vệ sinh môi trường sống.
Số câu
Số điểm
1(C-2a)
1
1(C2b)
1
1
2 
= 20%
3.Thực hành chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt 
Vận dụng để hấp hạt đậu tương theo đúng yêu cầu kỹ thuật.
Số câu
Số điểm
1 (C-3)
7
1
7 
= 70%
Tổng 
1
 1
1
 2
1
 7
3
10
=10%
A. Đề bài :
Câu 1: 1 điểm.
Hãy nêu vai trò của thức ăn đối với vật nuôi?
Câu 2: 2điểm
a) Trình bày tầm quan trọng của chuồng nuôi trong chăn nuôi ?
b) Nuôi con vật trong chuồng góp phần giữ gìn vệ sinh môi trường sống như thế nào ?
Câu 3: 7 điểm
a) Nêu quy trình chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt (hấp hạt đậu tương) ?
b) Mỗi nhóm học sinh hấp 0,5 kg hạt đậu tương theo đúng yêu cầu kỹ thuật.
B.Đáp án: 
Câu1: 
Vai trò của thức ăn đối với vật nuôi:
- Cung cấp năng lượng cho vật nuôi hoạt động và phát triển. (0,5 đ)
- Cung cấp các chất dinh dưỡng cho vật nuôi lớn lên và tạo ra sản phẩm chăn nuôi như: thịt, trứng, sữa. Cung cấp các chất dinh dưỡng cho vật nuôi tạo ra lông, sừng, móng. (0,5 đ)
Câu 2:
a) Tầm quan trọng của chuồng nuôi trong chăn nuôi:
+ Chuồng nuôi giúp vật nuôi tránh được các yếu tố thời tiết, khí hậu... (0,25đ)
+ Giúp vật nuôi hạn chế tiếp xúc với vi trùng gây bệnh. (0,25 đ)
+ Giúp thực hiện quy trình chăn nuôi khoa học (0,25 đ)
+ Góp phần nâng cao năng xuất chăn nuôi và giữ gìn vệ sinh môi trường. (0,25 đ)
b) Nuôi con vật nuôi trong chuồng góp phần giữ gìn vệ sinh môi trường sống như: Hạn chế con vật thải phân ra làm ô nhiễm môi trường, tránh bị con vật phá hoại sản xuất, hoa màu, ruộng vườnquản lí không bị mất mát. (1đ)
Câu 3:
a) Quy trình hấp hạt đậu tương:
Bước 1 Làm sạch vỏ quả. Ngõm cho hạt đậu no nước.
B2: Vớt ra rổ rỏ để rỏo nước.
B3: Hấp chớn hạt đậu trong hơi nước (0,5 đ)
Bước 2: . (0,75 đ)
Bước3: (0,75đ)
b) hấp hạt đậu tương:
- Chuẩn bị nguyên vật liệu. (1đ)
- Thực hiện theo đúng quy trình. (2đ)
- Đảm bảo kỹ thuật (1đ)
- Ý thức tổ chức kỷ luật, đảm bảo vệ sinh. (1đ)