Thuyết trình Công nghệ 10 Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thuỷ sản

Baøi Thuyeát Trình Giaùo AÙn ÑieänTöû Toå 2Baøi 46: Cheá bieán saûn phaåm chaên nuoâi , thuyû saûn Coâng Ngheä 10Chương III: BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM THỦY SẢNCheá bieán CaùMoät soá phöông phaùp cheá bieán caù :- Theo công nghệ chế biến: Cá mòi, làm ruốc cá, làm nước mắm, cá filê đông lạnh .Quy trình công nghệ làm chà bông cá Bao gói Hấp chín Làm tơi thịt Làm khô Tách xương Cá tươi Bổ sung gia vị Sử dụngĐể nguội Loại hoàn toàn xương khỏi thịt cá Cá ít xương, nhiều thịt: cá thu, nục, lóc, rô phi Hấp ở 1000C trong 30 – 40 phút.Đánh cho tơi thịtChaø boâng caù (Ruoác caù)Khoâ CaùLÀMNƯỚC MẮM Hoïc sinh trong toåLeâ Anh ThöChaâu Ngoïc LieânTraàn Vó ThuaänNgoâ Thònh PhaùtHuyønh Myõ NgoïcTraàn Ngoïc LinhTraàn Thò Thanh ThaûoTraàn Thò Tuyeát NgaLeâ Dieäu Haïnh NhaõThaùi Thuøy VyNguyeãn Anh QuoácTaêng Thoa UyeânPhaïm Phöông Quyønh	Baøi thuyeát trình giaùo aùn Ñieän Töû cuûa toå 2 ñeán ñaây laø heát Caùm ôn thaày coâ vaø baïn beø caùc toå ñaõ chuù yù laéng nghe