Tôm càng xanh De Man, 1879 [Palaemonidae]

hi một số bệnh quan trọng hơn. Trong một 
số trường hợp thuốc kháng sinh và dược phẩm khác đã được 
sử dụng trong điều trị nhưng họ bao gồm trong bảng này không 
bao hàm một khuyến cáo. 
Trong một số trường hợp thuốc kháng sinh và dược phẩm khác 
đã được sử dụng trong điều trị nhưng họ bao gồm trong bảng 
này không bao hàm một khuyến cáo của FAO. 
BỆNH 
Độc Loại Hội chứng Dụng 
cụ đo 
MMV 
(Macrobrachium 
Muscle virus 
Parvo giống như vi rút virut virus mô trở 
nên đục, với 
hoại tử tiến bộ; 
ảnh hưởng đến 
giai đoạn 
junveniles 
IH 
WSBV (Đốm 
trắng 
BaculoVirus) 
Baculovirus virus đốm 
trắng 
Virut ảnh hưởng đến 
giai đoạn 
junvenilis 
IH 
Chưa đặt tên 
virus bệnh 
Nodavirus virus virut màu trắng đuôi; 
ảnh hưởng đến 
ấu trùng 
IH 
Đen tại chỗ; nâu 
tại chỗ; vỏ bệnh 
Vibrio, Pseudomonas, 
Aeromonas 
Vi khuẩn Vi khuẩn 
Melanised tổn 
thương; ảnh 
IH người 
lớn; axit 
oxolinic; 
PH
O 
VA
N 
NG
HI
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
hưởng đến tất 
cả các giai 
đoạn cuộc 
sống, nhưng 
thường xuyên 
quan sát thấy 
trong giai đoạn 
junveniles 
nifurpuri
nol 
Hoại tử do vi 
khuẩn 
Pseudomonas; 
Leucothrix 
Vi khuẩn Vi khuẩn tương 
tự với màu đen 
tại chỗ, nhưng 
chỉ ảnh hưởng 
đến ấu trùng, 
đặc biệt là giai 
đoạn IV & V 
IH; 
nifurpuri
nol; 
erythrom
ycin; 
penicillin
- 
streptom
ycin; 
chloram
phenicol 
Phát sáng Vibrio harveyi Vi khuẩn Gây chết và 
phát sang ấu 
trùng 
IH; 
chloramp
henicol; 
furazolido
ne 
Chưa đặt tên 
nhiễm nấm 
Lagenidium Nấm Quảng bá hệ 
thống có thể 
nhìn thấy thông 
qua bộ xương 
ngoài của ấu 
trùng 
IH; 
trifluralin; 
merthiolat
e 
Chưa đặt tên 
nhiễm nấm 
(thường liên kết 
với IMN - xem 
dưới đây) 
Fusarium solani Nấm nhiễm 
trùng Trung 
học; ảnh 
hưởng đến tôm 
lớn 
IH 
Trắng postlarval 
bệnh 
Rickettsia Vi sinh 
vật, rận 
trắng ấu trùng, 
đặc biệt là giai 
đoạn IV và V 
IH; 
oxytetrac
ycline; 
furazolido
ne; bón 
vôi trước 
thả giống 
Nhiễm nấm men 
Chưa đặt tên 
Debaryomyces 
hansenii; 
Metschnikowia 
bicuspidata 
Nấm Nấm vàng 
nhạt, các mô 
cơ màu xám 
hoặc hơi xanh 
trong tôm lớn 
IH 
Động vật nguyên 
sinh 
Thối rửa 
Zoothamnium; 
Epistylis; Vorticella; 
Opercularia; 
Vaginicola; Acineta; 
Podophyra 
Động vật 
nguyên 
sinh 
Protozoans 
ngoài mà ức 
chế ký sinh 
trùng bơi lội, 
cho ăn và rụng 
lông; ảnh 
hưởng đến tất 
cả các giai 
IH; 
formalin; 
merthiol
ate; dựa 
trên chất 
diệt tảo 
PH
O 
VA
N 
NG
HI
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
đoạn cuộc 
sống 
IMN (Idiopathic 
Muscle Necrosis 
Bệnh do môi trường Không biết trong mô Khối 
của đuôi và 
phụ; khi nâng 
cao, các khu 
vực hoại tử có 
thể trở thành 
màu đỏ ảnh 
hưởng đến tất 
cả các giai 
đoạn cuộc 
sống 
IH 
MCD (Mid-Mùa 
bệnh) 
chưa xác định rõ 
nguyên nhân 
Không biết xoáy bơi lội; 
giảm ăn và 
tăng trưởng; 
hơi xanh xám 
màu sắc cơ 
thể; ảnh hưởng 
đến ấu trùng, 
đặc biệt là giai 
đoạn VI và VII 
IH; khử 
trùng trại 
giống 
EeD (Exuvia 
Entrapment 
Disease), đôi khi 
được gọi là MDS 
(Moult Death 
Syndrome) 
Chưa xác định rõ 
nguyên nhân 
nhưng có lẽ 
nhiều 
nguyên 
nhân, trong 
đó có thiếu 
dinh dưỡng 
dị tật; sự không 
xảy ra đến 
hoàn tất để 
rụng lông; ảnh 
hưởng đến 
cuối giai đoạn 
ấu trùng; cũng 
thấy trong 
postlarvae, tôm 
còn giai đoạn 
junveniles, tôm 
giai đoạn 
trưởng thành 
IH ; chế 
độ ăn 
uống 
Thống kê 
 Sản xuất các thống kê 
Nuôi trồng thủy sản toàn cầu sản xuất của Macrobrachium rosenbergii 
(FAO Ngư Thống kê) 
PH
O 
VA
N 
NG
HI
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
Các dữ liệu sản xuất toàn cầu được hiển thị ở trên không bao gồm việc sản xuất đáng kể từ Việt 
Nam, là một thành phần của thể loại 'tôm nước ngọt, tôm nei'. Toàn cầu sản xuất trong năm 2002 
vượt quá 200 000 tấn. 
Thị trường và thương mại 
Cả hai thị trường trong nước và quốc tế tồn tại và đang mở rộng. Bóc vỏ, chủ yếu là đánh bắt 
hoang dã-Tôm càng xanh từ lâu đã được xuất khẩu trên toàn cầu, nhưng nuôi bóc vỏ (bình 
thường và-làm đầu tiên) tôm nước ngọt cũng là một cảnh quen thuộc trong các siêu thị của Châu 
Âu bây giờ. Đến một mức độ thấp hơn, điều này cũng xảy ra tại Hoa Kỳ (chủ yếu là để tiêu dùng 
của người châu Á hoặc trong các nhà hàng phục vụ thức ăn châu Á) và Nhật Bản. Ấn Độ, 
Bangladesh, Việt Nam và Thái Lan xuất khẩu một tỷ lệ đáng kể tôm của lượng tôm hoang dại bị 
bắt và nuôi. Tiềm năng cho việc mở rộng tồn tại nhưng nhà sản xuất quy mô nhỏ có thể cần phải 
hợp tác trong việc tiếp thị tập thể để khai thác những cơ hội này. Tôm nước ngọt là một sản 
phẩm riêng biệt từ tôm biển, trong đó có thuận lợi ẩm thực đặc trưng của riêng họ. 
Tình trạng và xu hướng 
Nuôi sản xuất được mở rộng nhanh chóng ở châu Á. Tỷ lệ mở rộng trong các nhà sản xuất lớn 
nhất, Trung Quốc, đã làm chậm lại, một phần do sự canh tác của một loài bản địa thay thế 
(Macrobrachium nipponense) và một phần vì tôm biển đang được nuôi ở nước ngọt (và đôi khi 
được gọi sai lầm như tôm nước ngọt) . Trung Quốc sản xuất thực tế đã giảm trong năm 2002 
nhưng, khi thị trường toàn cầu mở rộng, dự kiến sẽ mở lại sau. Sản xuất tại Ấn Độ và Thái Lan 
mở rộng hơn 50 phần trăm mỗi năm từ năm 1999 và 2002; xu hướng này dự kiến sẽ tiếp tục. 
Ngoài ra còn có tiềm năng cho việc mở rộng tại Bangladesh, một nước xuất khẩu truyền thống 
khai thác nó. Indonesia sản xuất được báo cáo trong năm 2002 lần đầu tiên. Việt Nam là một nhà 
sản xuất lớn và xuất khẩu của Tôm càng nuôi, mặc dù sản lượng của nó là masked bởi đang 
được bao gồm trong danh mục thống kê 'tôm nước ngọt, tôm nei'. Theo thống kê, Brazil cũng 
xuất hiện như một nhà sản xuất lớn (> 4 000 tấn / năm từ năm 2000) nhưng điều này được tin là 
có một lỗi. 
Tổng cộng, đầu ra của M. rosenbergii từ nuôi trồng thủy sản được mở rộng trong thập kỷ 1993-
2002 từ 17 000 tấn đến 195 000 tấn, một tháng tư của 31 phần trăm / năm. Từ năm 1996, Trung 
Quốc sản xuất đã hình thành một tỷ lệ lớn (58 phần trăm năm 2002), tuy nhiên, ngay cả khi nó là 
loại trừ nó trở nên rõ ràng rằng sản xuất ở những nơi khác tăng từ 17 000 tấn năm 1993 lên gần 
82 000 tấn trong năm 2002, một tháng tư của 19 phần trăm / năm. Hơn nữa, 1999-2002, mở 
rộng bên ngoài Trung Quốc (41 phần trăm / năm) là nhanh hơn nhiều so với ở Trung Quốc (13 
phần trăm). 
Tiếp tục mở rộng toàn cầu khó dự đoán, vì nó phụ thuộc chủ yếu vào số lượng nhu cầu của 
người tiêu dùng. Tuy nhiên, ngay cả khi mở rộng rất khiêm tốn là 10 phần trăm / năm xảy ra, 
toàn cầu nuôi sản xuất rosenbergii M. sẽ có một cách đáng kể vượt quá 400 000 tấn vào năm 
2010. Việc nuôi các loài khác của Tôm càng, đáng chú ý M. nipponense (đã rất đáng kể tại Trung 
Quốc), M. malcolmsonii và amazonicum M., cũng dự kiến sẽ mở. 
Các vấn đề chính 
Việc phát triển nuôi tôm sú nước ngọt đã được ức chế trong quá khứ của giai đoạn trại giống của 
nó còn thấp hơn và phát triển ra năng suất so với tôm biển. Những khó khăn hiện nay cân bằng 
bởi một số yếu tố tích cực liên quan đến tính bền vững của nó (xem các thực hành nuôi trồng 
thủy sản chịu trách nhiệm dưới đây) và sự phát triển của một khác biệt và mở rộng thị trường 
thích hợp cho tôm nước ngọt. Hơn nữa, ít sản phẩm kém chất lượng nhập vào thị trường quốc tế 
bây giờ mà các kỹ thuật để tránh "mushiness" đã trở nên nổi tiếng. 
PH
O 
VA
N 
NG
HI
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
Chịu trách nhiệm thực hành nuôi trồng thủy sản 
nền canh tác của Macrobrachium spp. là ít có khả năng để có một tác động bất lợi vì tôm nước 
ngọt không thể được nuôi ở mật độ cao như những người thường được sử dụng trong nuôi tôm 
biển. Nói chung là năng suất thấp, quản lý lao động ít chuyên sâu, và tiềm năng cho các lạm 
dụng hoặc lãng phí nguồn lực là tối thiểu, và (không giống như nền văn hóa nội địa tôm biển) 
trong phát triển-ngoài của Macrobrachium không làm mặn đất nông nghiệp. Cụ thể ảnh hưởng 
tiêu cực của nền canh tác rosenbergii M. về môi trường chưa được đưa vào tài liệu. Tuân thủ 
các luật của FAO Tiến hành cho Thuỷ sản sẽ chịu trách nhiệm đảm bảo rằng nó vẫn bền vững và 
có trách nhiệm. Nó đặc biệt rất phù hợp cho các doanh nghiệp gia đình nhỏ dài hạn, có thể được 
thực hành bằng cách đánh cá tương đối không có kỹ năng và người dân nông thôn, tạo ra sản 
phẩm có thể được tiêu thụ bởi tất cả các tầng lớp xã hội, và là amenable để hội nhập với sản 
xuất vụ mùa. 
Tham khảo 
FAO, 1995. Code of Conduct for Responsible Fisheries. FAO, Rome, Italy. 41p. 
FAO, 1997. Aquaculture development. FAO Technical Guidelines for Responsible Fisheries. No. 5. FAO, 
Rome, Italy. 40p. 
FAO/NACA/UNEP/WB/WWF.2006. Bangkok, Thailand. 20 pp. 
Griessinger, J-M., Lacroix, D. & Gondouin, P. 1991. L'élevage de la crevette tropicale d'eau douce. 
IFREMER, Plouzané, France. 372 pp. 
Jayachandran, K.V. 2001. Palaemonid prawns: biodiversity, taxonomy, biology and management. Science 
Publishers, Enfield (NH), USA. 624 pp. 
New, M.B., 2002. Farming freshwater prawns: a manual for the culture of the giant river prawn 
(Macrobrachium rosenbergii). FAO Fisheries Technical Paper No. 428. FAO, Rome, Italy. 212p. 
New, M.B. & Valenti, W.C. (editors), 2000. Freshwater Prawn Culture: the farming of Macrobrachium 
rosenbergii. Blackwell Science, Oxford, England. 443p. 
New, M.B. & Valenti, W.C. (editors), 2009. Freshwater Prawn Culture: the farming of Macrobrachium 
rosenbergii. Blackwell Science, Oxford, England. 512p. 
Valenti, W.C. 1998. Carcincultura de água doce: tecnologia para a produção de camarões. FAPESP, São 
Paulo and IBAMA, Brasília, Brasil. 383 pp. 
Wickins, J.F. & Lee, D.O'C. 2002. Crustacean farming: ranching and culture, 2nd Ed. Blackwell Science, 
Oxford, England. 446 pp. 
PH
O 
VA
N 
NG
HI
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com