Bài thuyết trình Sinh học Lớp 11 - Bài 15: Tiêu hóa ở động vật

TIÊU HOÁ Ở ĐỘNG VẬT 
NHÓM 3 
ĐỘNG VẬT ĂN THỊT 
Động 
Vật 
Ăn 
Thực 
Vật 
ĐỘNG 
VẬT 
ĂN 
TẠP 
BỘ GuỐC CHẴN 
Răng của động vật ăn thịt (chó sói) sắc, nhọn, răng cửa và răng nanh rất phát triển (cắn, xé thức ăn). Răng DV ăn tạp (người có bề mặt rộng), răng nanh kém phát triển, răng hàm có nhiều nếp (nghiền thức ăn). 
Sự khác nhau này thế hiện sự thích nghi với chế độ ăn khác nhau. 
Tiêu hoá 
Động vật ăn thực vật 
Răng nanh 
Răng cạnh hàm 
Răng hàm 
Răng _ DVAT 
-Răng cửa lấy thịt ra khỏi xương. 
-Răng nhọn và dài cắm vào con mồi và giữ mồi cho chặt. 
-Răng trước hàm và răng ăn thịt lớn cắt thịt thành những mảnh nhỏ để dễ nuốt. 
-Răng hàm có kích thước nhỏ ít được sử dụng. 
Dạ dày 
Ruột non 
Mành tràng 
Ruột già 
DẠ DÀY – RuỘT (ĐỘNG VẬT ĂN THỊT) 
* DẠ DÀY 
-Là một cái túi lớn nên gọi là dạ dày đơn. 
-Thịt được tiêu hoá cơ học và hoá học(dạ dỳ co bóp làm nhuyễn thức ăn trộn đều với dịch vị.enzim pepsin thuỷ phân prôtêin thành các péptit). 
RuỘT (RuỘT NON, RuỘT TỊT) 
-Ruột non ngắn hơn nhiều so với ruột non của thú ăn thực vật. 
-Các chất dinh dưỡng được tiêu hoá hoá học và hấp thụ trong ruột non giống như ở người. 
-Ruột tịt không phát triển và không có chức năng tiêu hoá thức ăn. 
Tiêu hoá 
Động vật ăn thịt 
Răng_DVATV 
-Răng nanh giống răng cửa.Khi ăn cỏ ,các răng này tì lên tấm sừng ở hàm trên để giữ chặt cỏ(Trâu..) 
-Răng trước hàm và răng hàm phát triểncó tác dụng nghiền nát cỏ 
Dạ cỏ 
dạ múi khế 
dạ tổ ong 
dạ lá sách 
ruôt non 
manh tràng 
ruột già 
Dạ dày và ruột ở động vật ăn thực vật 
Ruột già 
Manh tràng 
Ống tiêu hoá của Thỏ 
- Dạ dày thỏ 1 túi . 
- Trâu , bò có 4 túi . Dạ cỏ lưu trữ,làm mền thức ăn khô và lên men,có rất nhiều VSV tiêu hoá xenlulôzơ và các chất khác.Dạ tổ ong đưa TĂ lên miệng nhai lại . Dạ lá sách hấp thụ lại nước.Dạ múi khế tiêu hoá prôtêin . 
DẠ DÀY 
RuỘT NON 
- Ruột non dài vài chục mét , dài hơn rất nhiều so với ruột non của thú ăn thịt . 
- Các chất dinh dưỡng được tiêu hoá hoá học và hấp thụ trong ruột non giống như ở người . 
MANH TRÀNG (RuỘT TỊT) 
-Manh tràng rất phát triển có nhiều vi sing vật cộng sinh tiếp tục tiêu hoá xenlulôzơ và các chất dinh dưỡng có trong tế bào thực vật.Các chất dinh dưỡng đơn giản được hấp thụ qua thành manh tràng. 
CỦNG CỐ 
Néi dung 
Thó ¨n thÞt 
Thó ¨n thùc vËt 
Bé r¨ng 
- R¨ng nanh s¾c nhän vµ dµi ®Ó c¾m gi ÷ con måi . 
- R¨ng cöa s¾c ®Ó t¸ch thÞt . 
- R¨ng tr­íc hµm vµ r¨ng ¨n thÞt lín , c¾t thÞt thµnh nh÷ng miÕng nhá dÔ nuèt . 
- R¨ng hµm cã khÝch th­íc nhá , Ýt sö dông . 
- R¨ng nanh vµ r¨ng cöa Ýt nhän vµ gièng nhau . 
- R¨ng hµm vµ r¨ng tr­íc hµm ph¸t ntriÓn vµ cã t¸c ndông nghiÒn n¸t cá khi nhai . 
Néi dung 
Thó ¨n thÞt 
Thó ¨n thùc vËt 
D¹ dµy 
- ThÞt ®­ îc tiªu ho¸ c¬ häc vµ ho¸ häc b»ng c¸ch co bãp vµ tiÕt dÞch vÞ trén nhuyÔn thøc ¨n, enzim pepsin thuû ph©n pr«tªin . 
-D¹ dµy ®¬n: 1 tói lín . 
- D¹ dµy ®¬n ë thá vµ ngùa . 
-D¹ dµy 4 tói ( ë tr©u , bß ...): D¹ cá d¹ tæ ong , d¹ l¸ s¸ch vµ d¹ mói khÕ . 
 + D¹ cá : L­u gi ÷ thøc »n vµ lªn men tiªu ho¸ xenlul « vµ c¸c chÊt dinh d­ìng kh¸c nhê VSV. 
 + D¹ tæ ong : §­a thøc ¨n lªn miÖng dÓ nhai l¹i 
 + D¹ l¸ s¸ch : HÊp thô n­íc . 
 + D¹ mói khÕ : TiÕt pepsin vµ HCl tiªu ho¸ pr«tªin trong cá vµ VSV tõ d¹ cá xuèng . 
Néi dung 
Thó ¨n thÞt 
Thó ¨n thùc vËt 
Ruét non 
- Ruét non t­¬ng ® èi ng¾n so víi ruét non cña thó ¨n thùc vËt . 
- C¸c chÊt dinh d­ìng ®­ îc tiªu ho¸ b»ng c¬ häc vµ ho¸ häc . 
- Ruét non dµi h¬n so víi ruét non cña thó ¨n thÞt . 
- C¸c chÊt dinh d­ìng ®­ îc tiªu ho¸ b»ng c¬ häc vµ ho¸ häc . 
Néi dung 
Thó ¨n thÞt 
Thó ¨n thùc vËt 
Manh trµng 
- Kh«ng ph¸t triÓn vµ kh«ng cã chøc n¨ng tiªu ho¸. 
- Manh trµng rÊt ph¸t triÓn vµ cã nhiÒu VSV céng sinh tiÕp tôc tiªu ho¸ xelul«z ¬ vµ c¸c chÊt d­ìng cã trong tÕ bµo thùc vËt . 
- C¸c chÊt dinh d­ìng ®¬n gi¶n ®­ îc hÊp thô qua manh trµng . 
?1: Bê và nghé chỉ bú sữa, vậy sữa có được đưa vào dạ cỏ không? 
?2: Tại sao thỏ cũng ăn thực vật nhưng dạ dày chỉ có một ngăn? 
?3: Vì sao trong mề của gà lại có sỏi, đá? 
* Đáp án 
1. Ở bê, nghé sữa được chuyển thẳng qua dạ lá sách vào dạ múi khế, không vào dạ cỏ do rãnh thực quản hình lòng máng bắt đầu từ thýợng vị đến lỗ thông tổ ong lá sách. 
2. Thỏ là thú chạy nhanh, thýờng nhai kỹ thức ăn ở miệng rồi mới đýa xuống dạ dày để tiêu hoá tiếp nên dạ dày chỉ có một ngăn 
3. Trong mề gà có sỏi đá là do thức ăn cứng lại không đýợc nhai ở miệng nên cần các viên sỏi đá nghiền thức ăn trong mề.