Bài 44: Rượu Etylic C2H5OH (M= 46)

Bài 44 : Rượu Etylic C2H5OH (M= 46) ( Chương trình lớp 9 THCS)Giáo viên: tính chất vật lý của rượu Etylic Quan sát bình đựng dung dịch rượu Etylic (màu sắc, hiện tương)? ?Rượu Etylic là chất lỏng, không màu.?Quan sát thí nghiệm hòa tan rượu Etylic trong nước?Nhận xét hiện tượng xảy ra?Rượu Etylic tan vô hạn trong nước. to sôi = 78,30C Nhẹ hơn nước Thường được dùng làm dung môi hòa tan các chất hữu cơ như sơn, nước hoa. Độ rượuĐịnh nghĩa:Độ rượu là số ml rượu có trong 100 ml hỗn hợp rượu và nước?Làm bài tập trong phiếu học tập số 1.Hãy đánh dấu  vào đáp án đúngSố ml rượu Etylic nguyên chất có trong 200ml dung dịch rượu Etylic 400 là :100 ml120 ml 40 ml80 ml ?Về nhà: Đọc thêm phần cách pha rượu theo nồng độ SGK.tr 160. Cấu tạo phân tử rượu Etylic Công thức cấu tạo H HH – C – C – O – H H HCông thức cấu tạo rút gọnCH3 – CH2 – OH CH3CH2OH Công thức dạng quả cầu – thanh nối Công thức dạng quả cầu đặc? Nhận xét về sự khác nhau của các nguyên tử H trong công thức rượu Etylic ?Nhóm – OH trong phân tử rượu làm cho rượu có những tính chất hóa học đặc trưng (khác với các hiđrocacbon) như phản ứng với Na, với axit(phản ứng este hóa) Tính chất hóa học của rượu Etylic ?Quan sát thí nghiệm đốt cháy rượu Etylic .Nhận xét hiện tượng xảy ra? ( màu ngọn lửa, nhiệt độ phản ứng ) Rượu Etylic cháy cho ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt.1. rượu Etylic có cháy không??Hoàn thành phương trình phản ứng đốt cháy rượu Etylic trong phiếu học tập số 2. So sánh với đáp án trên bảng.Phản ứng đốt cháy rượu Etylic Chú ý: phản ứng đốt cháy một hợp chất hữu cơ bao giờ cũng là phản ứng chất hữu cơ đó tác dụng với O2, có điều kiện nhiệt độ và sản phẩn sinh ra là CO2 và H2O123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657  C2H5OH + O2   + .... to C2H5OH + O2  CO2 +  to C2H5OH + 3O2  2CO2 + 3H2O to C2H5OH + O2  CO2 + H2O to?Quan sát thí nghiệm Na tác dụng với rượu Etylic .Nhận xét hiện tượng xảy ra? 2. rượu Etylic có phản ứng với Na không??Hoàn thành phương trình phản ứng Na tác dụng với rượu Etylic trong phiếu học tập số 2. So sánh với đáp án trên bảng.Tương tự H2O, rượu Etylic tác dụng được với Na, giải phóng khí H2Phản ứng của rượu Etylic với Na123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657  C2H5OH + Na   + .... C2H5OH + Na  C2H5ONa +  2C2H5OH + 2Na  2C2H5Ona + 3H2 C2H5OH + Na  C2H5Ona + H2 ?Theo dõi đoạn băng quay thí nghiệm phản ứng giữa rượu Etylic và axit axetic CH3COOH.Nhận xét hiện tượng xảy ra trong thí nghiệm ? 3. rượu Etylic có phản ứng với axit axetic (CH3COOH ) không? ( phản ứng este hóa)?Hoàn thành phương trình phản ứng giữa rượu Etylic và axit axetic CH3COOH. trong phiếu học tập số 2. So sánh với đáp án trên bảng.Sản phẩm phản ứng là một chất lỏng không màu, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có mùi thơm. Chất này được gọi là este  phản ứng giữa rượu và axit được gọi là phản ứng este hóa.Phản ứng của rượu Etylic với axit ( phản ứng este hóa)123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657  C2H5OH + CH3Cooh  ch3cooc2h5 +... H2SO4đặc , t0 C2H5OH + CH3Cooh   + .... H2SO4đặc, t0 C2H5OH + CH3Cooh  ch3cooc2h5 +h2o H2SO4đặc , t0 C2H5OH + CH3Cooh  ch3cooc2h5 +h2o H2SO4đặc , t0IV/ ứng dụng ?Xem bảng những ứng dụng quan trọng của rượu Etylic SGK.tr162 và làm bài tập trong phiếu học tập 3. Hãy đánh dấu  vào đáp án đúngNhững ứng dụng của rượu Etylic  : Để uống Để làm nhiên liệu cho động cơ Để diệt khuẩn, sát trùng. Để pha sơn, nước hoa. Để làm dấm ăn. Để làm dược phẩm. Để chế tạo cao su tổng hợpD. Để tẩy trắng quần áo. G. Để diệt côn trùngV/ Điều chếTrong công nghiệp :Chất bột ; đường rượu EtylicLên menAxitTrong phòng thí nghiệm :CH2 = CH2 + H2O C2H5OHCủng cố bàI họcBảng tổng kết các kiến thức cần nắm vững .Rượu Etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước. Độ rượu là số ml rượu nguyên chất trong 100ml hỗn hợp rượu với nước.Công thức phân tử : C2H5OH	Công thức cấu tạo : CH3-CH2-OH	Nhóm –OH làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng.Các tính chất hóa học đặc trưng của rượu Etylic : phản ứng cháy, phản ứng với Na, phản ứng với axit ( phản ứng este hóa)Rượu Etylic có nhiều ứng dụng rộng rãi.Rượu Etylic được điều chế từ các chất đương, bột hoặc từ etilen C2H4 ?Làm bài tập 1 SGK.tr 163Trong phân tử rượu Etylic có nguyên tử OTrong phân tử rượu Etylic có nguyên tử O và nguyên tử HTrong phân tử rượu Etylic có nguyên tử O, C, HChú ý: Nhóm –OH làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng.Trong phân tử rượu Etylic có nhóm - OHRượu Etylic phản ứng được với Na vì:BàI tập về nhàĐọc phần đọc thêm “ Vì sao cồn diệt được vi khuẩn) SGK.tr163Làm các bài tập 2 đến 6 SGK.tr163. Các bài tập trong sách bài tập. Mở rộngTác dụng và tác hại của rượu trong đời sống con ngườiTruyện vui: Lý thuyết đàn trâu rừng.	ừm, bạn biết đấy, nó như thế nàyMột đàn trâu rừng chỉ có thể di chuyển bằng tốc độ di chuyển của con trâu đi chậm nhất. Và, khi đàn bị săn đuổi, những con đi chậm nhất và đồng thời là những con yếu nhất sẽ bị giết đầu tiên. Sự chọn lọc tự nhiên này tốt cho cả đoàn vì qua thời gian, sức khỏe và tốc độ di chuyển của cả đàn sẽ tăng lên nhờ sự loại bỏ những cá nhân yếu kém trong đoàn.	Hoàn toàn tương tự, bộ não con người chỉ có thể hoạt động với tốc độ bằng tốc độ của tế bào chậm chạp nhất.Trong khi đó, uống nhiều rượu, như chúng ta đã biết, sẽ giết chết các tế bào não. Nhưng, tất nhiên là chúng sẽ giết các tế bào não chậm nhất và yếu nhất trước. Và, theo lý thuyết như trên, chúng làm cho não ta hoạt động nhanh hơn và hiệu quả hơn. 	Đó là lý do mà bạn luôn cảm thấy mình thông minh hơn sau vài ly!Uống nhiều rượu rất có hại cho sức khỏe!Bạn sai hoàn toàn rồi. Học lại lý thuyết đi thôi !!! Lêu lêuBạn sai mất rồi !Bạn đã nhầm số ml rượu Etylic với số ml nước !Lêu lêuBạn sai mất rồi !Đề bài bắt tính số ml rượu Etylic trong 200ml dung dịch rượu Etylic chứ có phải là 100 ml dung dịch rượu Etylic đâu!Chúc mừng bạn! Bạn đã làm đúng!	Rượu Etylic 40 độ tức là trong 100 ml dung dịch rượu Etylic có 40 ml dung dịch rượu Etylic nguyên chất.	Như vậy trong 200 ml dung dịch rượu Etylic có 80 ml dung dịch rượu Etylic nguyên chất.