Bài giảng Hóa học 11 Bài 28: Công thức phân tử hợp chất hữu cơ

TRƯỜNG THPT THỊ XÃ TRÀ VINHTập Thể Lớp 11.1Kính Chào Quí Thầy CôKiểm Tra Bài CũEm hãy cho biết ?Mục đích của phương pháp phân tích định lượng? Trình bày cách định lượng các nguyên tố: Cacbon, hiđro, nitơ, và cho biết các công thức tính khối lượng và thành phần phần trăm các nguyên tố đó ?Để biểu diễn thành phần phân tử hợp chất hữu cơ người ta sử dụng những công thức gì ? Thế nào là công thức phân tử1/ Công thức đơn giản nhất2/ Công thức phân tử3/ Công thức cấu tạo Bài 28: CÔNG THỨC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠCxHyOzNt.....I/ Công thức đơn giản nhất1/ Công thức phân tử và công thức đơn giản nhấtHãy viết CTPT một số chất hữu cơ mà em biết, tìm tỉ lệ số nguyên tử từng nguyên tố trong mỗi công thức, suy ra CTĐGNEtilenAxetilenAxit axeticAncol etylicCTPTTỉ lệ số ng/ tửCTĐGNC2H4C2H2C2H4O2C2H6O1: 21 : 11 : 2 : 12: 6: 1CH2CHCH2OC2H6OĐịnh nghĩaCông thức phân tử (CTPT) cho biết số nguyên tử của các nguyên tố trong phân tử.Công thức đơn giản nhất (CTĐGN) cho biết tỉ lệ số nguyên tử của các nguyên tố trong phân tử (biểu diễn bằng tỉ lệ các số nguyên tối giản Công thức phân tử (CxHyOzNt) có thể trùng hoặc là bội số của công thức đơn giản nhất (CpHqOrNs)CxHyOzNt = (CpHqOrNs)n : n có thể là 1, 2 hoặc 3Ta có: x : y : z : t = p : q :r : S2/ Thiết lập công thức đơn giản nhấta/ Thí dụTừ tinh dầu hoa nhài người ta tách được hợp chất A có chứa cacbon, hiđro và oxi. Phân tích định lượng cho kết quả: 7,24%H73,14%HHãy xác định công thức đơn giản nhất của A ?Tìm % của oxi%O = 100 – (%C + %H) = 100 – (73,14 + 7,24) = 19,62%Đặt công thức phân tử của chất hữư cơ A là CxHyOz Tìm tỉ lệ x: : y : z , ở dạng số nguyên tối giảnVậy: CTĐGN của A là: C5H6OCông thức phân tử của A có dạng: (C5H6O)n = C5nH6nOn , n= 1, 2, 3, b/ Tổng quát:Phân tích nguyên tố  Thành phần chất A  CTTQ (CxHyOzNt)  phân tích định lượng (%C, %H, %O, %N) lập tỉ lệ số nguyên tử trong phân tử, chuyển tỉ lệ đó thành số nguyên tối giản1/ Xác định khối lượng mol phân tửĐối với chất khí và chất lỏng dễ hoá hơi:Ta có:II/ Thiết lập công thức phân tửMA = 29 . dA/BMA = MB . dA/BThí dụ:Hợp chất hữu cơ A nặng gấp 2 lần không khí, hãy tính khối lượng mol phân tử của A ?MA = 29 . dA/B = 29 . 2 = 58 (g/mol)Đối với chất rắn và chất lỏng khó hoá hơi Để xác định khối lượng mol phân tử người ta đo độ giảm nhiệt độ đông đặc hoặc đo độ tăng nhiệt độ sôi của chúng. Ngày nay người ta thường dùng phổ khối lượng để xác định khối lượng mol phân tửXem phần tư liệu (SGK)2/ Thiết lập công thức phân tửa/ Thí dụTừ tinh dầu hoa nhài, người ta tách được hợp chất A có chứa cacbon, hiđro và oxi. Phân tích định lượng cho kết quả73,14%C7,24%H%O = ?%O = 19,62Nhắc lại cách tìm CTĐGN: Vậy: CTĐGN của A là C5H6OĐặt CTPT của A là CXHYOZTa có CXHYOZ = (C5H6O)nM(C5H6O)n = 164 => (5.12 + 6 + 16)n = 164 n = 2 VậyCTPT của A là: C10H12O6CxHyOzNt=(CpHqOrNs)n (CpHqOrNs)n =MTổng quátKết quả phân tích%C, %H, %N%OMA = MB . dA/BCTĐGNCpHqOrNsM = CxHyOzNtNgoài ra ta có thể thiết lập CTPT của A không thông qua CTĐGNTa có: Sơ đồ: CxHyOz → xC + yH + zOK lượng: M(g) 12x (g) 1 (g) 16 (g)Ph trăm: 100% %C %H %O Cũng cố:Chọn câu đúng nhất trong các câu sau:1/ Phát biểu nào sau đây không đúng:Công thức đơn giản nhất cho biết tỉ lệ số nguyên tử của các nguyên tố trong hợp chất.Công thức phân tử cũng cho biết tỉ lệ số nguyên tử của các nguyên tố trong phân tử.Công thức đơn giản nhất cho biết số nguyên tử của các nguyên tố trong phân tửNhiều hợp chất có CTĐGN trùng với CTPT. 2/ Một chất có công thức đơn giản nhất là C2H5. Công thức cấu tạo của chất đó là:A. C4H10 	B. C6 H14	C. C8 H18	D. C4 H18 c«ng viÖc vÒ nhµ12Chuẩn bị trước bài luyện tập ở nhàHäc bµi,lµm bµi tËp theo c©u hái 1,2,3,4,SGK trang 118 KÝnh Chóc Qóy ThÇy C« Gi¸o Søc Kháe Vµ H¹nh Phóc !