Bài giảng Sinh học Lớp 11 - Bài 5: Dinh dưỡng nitơ ở thực vật (Bản đẹp)

Bài 5: 
DINH DƯỠNG NITƠ Ở THỰC VẬT 
1. Daïng nitô ñöôïc caây haáp thụ : 
	NH 4 + vaø NO 3 - 
2. Vai troø sinh lí cuûa nguyeân toá nitô : 
	  Vai troø chung : 
	- Nitô laø nguyeân toá dinh döôõng thieát yeáu . 
I – VAI TROØ SINH LÍ CUÛA NGUYEÂN TOÁ NITÔ 
Cây dứa được trồng trong đất đủ các nguyên tố khoáng 
Cây dứa trồng trong đất thiếu nitơ 
Dấu hiệu thiếu nitơ ở cây bắp 
Dấu hiệu thiếu nitơ ở lá cà chua 
 Vai trò cấu trúc : 
 - Nitơ là thành phần không thể thay thế của nhiều hợp chất sinh học quan trọng như : protein, axit nucleic, diệp lục , ATP trong có thể thực vật 
Cấu trúc Protein 
I – VAI TROØ SINH LÍ CUÛA NGUYEÂN TOÁ NITÔ 
 Vai troø ñieàu tieát : 
 - Ñieàu tieát caùc quaù trình trao ñoåi chaát . 
 - Cung caáp naêng löôïng . 
 - Ñieàu tieát traïng thaùi ngaäm nöôùc cuûa caùc phaân töû proâteâin trong teá baøo chaát . 
I – VAI TROØ SINH LÍ CUÛA NGUYEÂN TOÁ NITÔ 
II – QUAÙ TRÌNH ÑOÀNG HOAÙ NITÔ ÔÛ THÖÏC VAÄT 
Quaù trình khöû nitrat : 
 - Quaù trình chuyeån hoaù NO 3 - thaønh NH 4 + theo sô ñoà : 
NO 2 - 
NH 4 + 
 - Quá trình được thực hiện trong môi trường kị khí , cần có Mo và Fe hoạt hóa các enzim . 
NO 3 - 
II – QUAÙ TRÌNH ÑOÀNG HOAÙ NITÔ ÔÛ THÖÏC VAÄT 
2 - Quaù trình ñoàng hoaù NH 3 trong moâ thöïc vaät 
Amin hoaù tröïc tieáp caùc axít xeâtoâ : 
- Chuyeån vò amin : 
Axít xêto 
NH 3 
Axít amin 
+ 
Axít xeto 
Axít amin 
+ 
Axít amin mới 
Axít xeto mới 
+ 
Theo 3 con đường sau : 
VD: Axit α – xetoglutaric + NH 3 -> Axit glutamic 
VD: 
 Axit glutamic + Axit piruvic -> Alanin + Axit α – xetoglutaric 
II – QUAÙ TRÌNH ÑOÀNG HOAÙ NITÔ ÔÛ THÖÏC VAÄT 
2 - Quaù trình ñoàng hoaù NH 3 trong moâ thöïc vaät 
Amin hoaù tröïc tieáp caùc axít xeâtoâ : 
- Chuyeån vò amin : 
- Hình thaønh amit : 
NH 3 
Axít amin đicacboxilic 
Amit 
+ 
 + Khử động NH 3 . 
 + Dự trữ NH 3 cho qúa trình tổng hợp axít amin khi cần thiết 
Vai trò hình thành amit 
VD: Axit glutamic + NH 3 Glutamin