Giáo trình mô đun Chăm sóc mía

 trừ đổ ngã, chống trỗ cờ và xử lý làm tăng chữ đường. 
- Thực hiện được quy trình chăm sóc mía từ khâu trồng đến khi thu hoạch. 
- Có trách nhiệm trong việc chăm sóc mía, giữ gìn, bảo quản các loại dụng cụ 
và trang thiết bị sử dụng trong quá trình học tập. Cẩn thận, chu đáo, tỉ mỉ. 
III. Nội dung chính của mô đun 
Mã bài Tên bài/chương mục 
Loại 
bài 
dạy 
Địa điểm 
Thời lượng (giờ) 
TS LT TH KT 
MĐ03-
01 
Xới xáo kết hợp 
làm cỏ 
Tích 
hợp 
Lớp học, hiện 
trường 22 4 16 2 
MĐ03-
02 
Bón phân và vun 
gốc 
Tích 
hợp 
Lớp học, hiện 
trường 34 8 24 2 
MĐ03-
03 
Tưới và tiêu nước 
cho mía 
Tích 
hợp 
Lớp học, hiện 
trường 20 6 12 2 
MĐ03 
- 04 
Phòng chống đổ 
ngã cho mía 
Tích 
hợp 
Lớp học, hiện 
trường 20 2 16 2 
MĐ03-
05 
Phòng chống trỗ cờ 
cho mía 
Tích 
hợp 
Lớp học, hiện 
trường 11 2 8 1 
MĐ03-
06 
Xử lý làm tăng chữ 
đường 
Tích 
hợp 
Lớp học, hiện 
trường 11 2 8 1 
 Tổng cộng 118 24 84 10 
 60
IV. Hướng dẫn thực hiện bài tập, bài thực hành 
Bài 01. Xới xáo kết hợp làm cỏ 
Bài tập nhóm: Xới xáo kết hợp diệt cỏ dại cho mía. 
- Nguồn lực: Cuốc, lưỡi hái, găng tay... 
- Cách thức: Chia các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm nhận 
nhiệm vụ xới xáo 1 lô mía. 
- Thời gian hoàn thành: 8 giờ/1 nhóm 
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát khả năng vận dụng lý thuyết 
vào thực hành của mỗi học viên trong nhóm và thái độ thực hành của học viên. 
- Kết quả sản phẩm cần đạt được: Xới xáo đều, đất tơi xốp, sạch cỏ dại và 
không ảnh hưởng đến cây mía. 
Bài 02. Bón phân và vun gốc 
Bài tập cá nhân: Tính lượng phân thương phẩm (urê, supe photphate, kali 
clorua) để bón cho 1,5 ha mía biết nhu cầu của cây mía là 120N – 80 P2O5 – 120 
K2O kg/ha. Biết rằng: Biết rằng: Urê chứa 46% N; Supe photphate chứa 17% 
P2O5; Kali clorua chứa 60% K2O. 
- Nguồn lực: Viết, giấy A4, máy tính 
- Cách thức: Mỗi cá nhân được nhận 1 tờ giấy A4 để hoàn thành nhiệm vụ. 
- Thời gian hoàn thành: 25 -30 phút/1 học viên 
- Phương pháp đánh giá: Đánh giá trên cơ sở tính toán. 
- Kết quả sản phẩm cần đạt được: Tính đúng kết quả (391,5 kg urê, 705 kg 
supe photphate, 300 kg kali clorua) 
Bài tập nhóm: Bón phân và vun gốc cho mía. 
- Nguồn lực: Cuốc, lưỡi hái, găng tay, phân bón urê và KCl 
- Cách thức: Chia các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm nhận 
nhiệm vụ bón phân và vun gốc 1 lô mía. 
- Thời gian hoàn thành: 8 giờ/1 nhóm 
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát khả năng vận dụng lý thuyết 
vào thực hành của mỗi học viên trong nhóm và thái độ thực hành của học viên. 
- Kết quả sản phẩm cần đạt được: Bón phân đều, vun gốc đúng kỹ thuật và 
không ảnh hưởng đến cây mía. 
Bài 03. Tưới và tiêu nước cho mía 
Bài tập nhóm: Thiết lập quy trình tưới nước cho mía từ giai đoạn mới 
trồng đến khi thu hoạch. 
- Nguồn lực: Viết, giấy A4, máy tính, thước kẻ... 
 61
- Cách thức: Mỗi cá nhân được nhận 1 tờ giấy A4 để hoàn thành nhiệm vụ. 
- Thời gian hoàn thành: 25 -30 phút/1 học viên 
- Phương pháp đánh giá: Đánh giá trên cơ sở tính toán và thiết lập quy 
trình. 
- Kết quả sản phẩm cần đạt được: Thiết lập được quy trình tưới nước cho 
mía từ giai đoạn mới trồng đến thu hoạch phù hợp với nhu cầu của cây mía. 
Bài 04. Phòng chống đổ ngã cho mía 
Bài tập nhóm: Xử lý lá mía khô và vun cao gốc trên 1 lô mía. 
- Nguồn lực: Cuốc, lưỡi hái, găng tay... 
- Cách thức: Chia các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm nhận 
nhiệm vụ xử lý lá mía khô và vun cao gốc trên 1 lô mía. 
- Thời gian hoàn thành: 8 giờ/1 nhóm 
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát khả năng vận dụng lý thuyết 
vào thực hành của mỗi học viên trong nhóm và thái độ thực hành của học viên. 
- Kết quả sản phẩm cần đạt được: Lá mía khô được bóc hết và đem ra khỏi 
ruộng mía đảm bảo lô mía thông thoáng và gốc mía được vun cao đúng kỹ thuật. 
Bài 5. Phòng chống trỗ cờ cho mía 
Bài tập nhóm: Lập kế hoạch phòng chống trỗ cờ cho mía trong vụ tới. 
- Nguồn lực: Viết, giấy A4, máy tính... 
- Cách thức: Mỗi cá nhân được nhận 1 tờ giấy A4 để hoàn thành nhiệm vụ. 
- Thời gian hoàn thành: 25 -30 phút/1 học viên 
- Phương pháp đánh giá: Đánh giá trên cơ sở tính toán và lập kế hoạch. 
- Kết quả sản phẩm cần đạt được: Lập được một bản kế hoạch phòng chống 
trỗ cờ cho mía. 
Bài 06. Xử lý làm tăng chữ đường 
Bài tập nhóm: Phun thuốc tăng chữ đường cho 1 lô mía. 
- Nguồn lực: Thuốc tăng chữ đường, bảo hộ lao động, bình phun thuốc, 
nước... 
- Cách thức: Chia các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm nhận 
nhiệm vụ 1 lô mía. 
- Thời gian hoàn thành: 8 giờ/1 nhóm 
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát khả năng vận dụng lý thuyết 
vào thực hành của mỗi học viên trong nhóm và thái độ thực hành của học viên. 
- Kết quả sản phẩm cần đạt được: Lô mía được xử lý tăng chữ đường đúng 
kỹ thuật. 
 62
V. Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập 
5.1. Bài 01: Xới xáo kết hợp làm cỏ 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
- Kiến thức về các giai đoạn cần xới xáo 
cho mía và phương pháp xới xáo 
Kiểm tra bằng cách đặt câu hỏi 
- Khả năng vận dụng kiến thức xới xáo cho 
mía kết hợp làm cỏ trong các điều kiện cụ 
thể. 
Theo dõi, kiểm tra và đánh giá 
bằng cảm quan và đối chiếu với 
hướng dẫn 
- An toàn lao động trong khi làm Theo dõi và giám sát thao tác 
người làm 
5.2 Bài 02: Bón phân và vun gốc 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
- Kiến thức về các loại phân bón, các giai 
đoạn bón phân và nguyên tắc bón phân. 
Kiểm tra bằng cách đặt câu hỏi 
- Tính lượng phân thương phẩm cần bón 
trên diện tích nhất định dựa trên lượng 
phân nguyên chất. 
Theo dõi, kiểm tra cách làm và đối 
chiếu với đáp án 
- Bón phân và vun gốc cho mía. Theo dõi và giám sát thao tác 
người làm. 
5.3. Bài 03: Tưới và tiêu nước cho mía 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
- Kiến thức về nhu cầu nước trong các giai 
đoạn sinh trưởng, phát triển 
Kiểm tra bằng cách đặt câu hỏi 
- Khả năng vận dụng kiến thức tưới và tiêu 
nước để tưới và tiêu nước đúng kỹ thuật, 
đúng nhu cầu của cây mía. 
Theo dõi, kiểm tra và đánh giá 
bằng cảm quan và đối chiếu với 
hướng dẫn 
- An toàn lao động trong khi làm Theo dõi và giám sát thao tác 
người làm 
5.4. Bài 04: Phòng chống đổ ngã cho mía 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
- Kiến thức về các yếu tố làm cho mía đổ ngã 
và các biện pháp phòng và chống đổ ngã. 
Kiểm tra bằng cách đặt câu hỏi 
- Khả năng vận dụng kiến thức để phòng 
chống đổ ngã cho mía. 
Theo dõi, kiểm tra và đánh giá 
bằng cảm quan và đối chiếu với 
hướng dẫn 
- An toàn lao động trong khi làm Theo dõi và giám sát thao tác 
người làm 
 63
5.5. Bài 05: Phòng chống trỗ cờ cho mía 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
- Kiến thức về đặc điểm của cây mía có liên 
quan đến trỗ cờ và biện pháp phòng, chống 
trỗ cờ. 
Kiểm tra bằng cách đặt câu hỏi 
- Khả năng vận dụng kiến thức để phòng 
chống trỗ cờ cho mía: Rút nước gây hạn, 
bón phân đạm, cắt lá ngọn và dùng hóa 
chất. 
Theo dõi, kiểm tra và đánh giá 
bằng cảm quan và đối chiếu với 
hướng dẫn 
- An toàn lao động trong khi làm Theo dõi và giám sát thao tác 
người làm 
5.6. Bài 06: Xử lý làm tăng chữ đường 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
- Kiến thức về đặc điểm tích lũy đường của 
cây mía và biện pháp xử lý tăng chữ đường.
Kiểm tra bằng cách đặt câu hỏi 
- Khả năng vận dụng kiến thức để xử lý 
tăng chữ đường cho mía. 
Theo dõi, kiểm tra và đánh giá 
bằng cảm quan và đối chiếu với 
hướng dẫn 
- An toàn lao động trong khi làm Theo dõi và giám sát thao tác 
người làm 
TÀI LIỆU THAM KHẢO 
1. Bộ môn Cây công nghiệp. Cây mía. Tủ sách ĐHNN I Hà Nội, 1967. 
2. Công ty mía đường II. Tài liệu tập huấn cây mía. 2004 
3. Chu Thị Thơm, Nguyễn Văn Tó và Phan Thị Lợi. Kỹ thuật trồng mía. 
NXB Lao động Hà Nội, 2005. 
4. Lê Hồng Sơn và Vũ Năng Dũng. Kỹ thuật thâm canh cây mía. NXB NN 
Hà Nội, 2000. 
5. Lê Song Dự và Nguyễn Thị Quý Mùi. Cây mía. NXB NN TP HCM, 
1997. 
6. Nguyễn Bảo Vệ, Trần Thị Kim Ba, Nguyễn Thị Xuân Thu, Lê Vĩnh 
Thúc và Bùi Thị Cẩm Hường. Giáo trình cây công nghiệp ngắn ngày. NXB Đại 
học Cần Thơ, 2011. 
7. Nguyễn Huy Ước. Kỹ thuật trồng mía. NXBNN, 1994. 
8. Nguyễn Huy Ước. Hỏi đáp về cây mía và kỹ thuật trồng. NXBNN TP 
HCM, 2001. 
11. Trần Văn Sỏi. Kỹ thuật trồng mía ở vùng đồi núi. NXBNN HN. 2001. 
12. Trần Thùy. Kỹ thuật trồng mía. NXBNN HN, 1996. 
 64
DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH, BIÊN 
SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 
NGHỀ ”TRỒNG MÍA ĐƯỜNG” 
(Kèm theo Quyết định số 2722/QĐ-BNN-TCCB ngày 15 tháng 10 năm 2010 
của Bộ trưởng Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn) 
1. Chủ nhiệm: Ông Lê Thái Dương – Hiệu trưởng trường Cao Đẳng Cơ 
Điện và Nông Nghiệp Nam Bộ. 
2. Phó chủ nhiệm: Ông Phùng Hữu Cần – Chuyên viên chính Vụ Tổ 
chức cán bộ, Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn. 
3. Thư ký: Bà Kiều Thị Ngọc – Trưởng khoa, trường Cao Đẳng Cơ Điện 
và Nông Nghiệp Nam Bộ. 
4. Ủy viên: 
- Bà Đoàn Thị Chăm – Giảng viên, trường Cao Đẳng Cơ Điện và 
NôngNghiệp Nam Bộ. 
- Bà Nguyễn Hồng Thắm – Giảng viên, trường Cao Đẳng Cơ Điện và 
NôngNghiệp Nam Bộ. 
- Ông Lại Phước Dân – Kỹ sư công ty cổ phần Nhà máy đường La Ngà, 
Đồng Nai. 
- Ông Nguyễn Hữu Phước – Kỹ sư công ty cổ phần Nhà máy đường La 
Ngà, Đồng Nai. 
DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU 
CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 
NGHỀ ”TRỒNG MÍA ĐƯỜNG” 
(Kèm theo Quyết định số 3295/QĐ-BNN-TCCB ngày 15 tháng 10 năm 2010 
của Bộ trưởng Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn) 
1. Chủ tịch: Ông Phạm Thanh Hải – Hiệu trưởng trường Cao đẳng Nông 
nghiệp và phát triển nông thôn Bắc Bộ. 
2. Thư ký: Ông Nguyễn Ngọc Thụy – Trưởng phòng đào tạo, Vụ Tổ chức 
cán bộ, Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn. 
3. Các ủy viên: 
- Bà Kiều Thị Thuyên – Trưởng bộ môn Trường Cao đẳng Nông nghiệp và 
phát triển nông thôn Bắc Bộ. 
- Ông Hà Chí Trực – Giảng viên trường Cao đẳng Nông Nghiệp Nam Bộ. 
- Ông Nguyễn Thanh Lâm – Phó giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia./.